Смачний хліб - без цукру, дріжджів або борошна; Просто Ніна

Опублікувала Ніна

Поділитися з:

Ось рецепт хліба під час дієти кандида. Для вимірювання я використовую кавник (велику чашку). Там вміщується близько 120 г вівсяних пластівців.

інгредієнти

1.5	чашки	Вівсянка (цільнозернова)
1/2	Кубок	лляного насіння
1/2	Кубок	Фундук
1/2	Кубок	Мигдаль
4-й	Ст	Шкаралупи флосаму
1	Кубок	Насіння
2-3	Ст	насіння Чіа
1	Ст	сіль
2	Ст	Молочний цукор
350	мл	води
3	Ст	Рослинна олія (оливкова або кокосова олія)

Якщо вам це подобається, додайте 75 г закваски (рідина, наприклад, від Breitenbach), але потім додайте в миску на 50 мл води менше. Я думаю, це дуже смачно.

підготовка

Правильно змішайте інгредієнти - я кладу в миску тверді, а потім рідкі інгредієнти. Помістіть все у форму і дайте йому набрякнути теплим і сухим, приблизно 4 години або на ніч.

Пізніше або наступного ранку випікайте в духовці 20 хвилин при 180 градусах, ще 45 хвилин без форми. Дайте охолонути.

Тоді у вас є хліб вагою близько 1 кілограма. Для мене цього вистачає майже на тиждень.

---