Смачний медовий хліб 1 рецепт і безліч практичних порад

Що було б Різдво без пряників? Кориця, імбир, мускатний горіх, аніс. Ми покажемо вам, як ви можете самостійно приготувати зимові смаколики. Ви вже відчуваєте запах, який протікає від печі через всю квартиру?.

Знаменитий пряниковий будиночок від Гензеля та Гретель, пряниковий Санта-Клаус або традиційний медовий хліб зі спеціями ... Це чудові спогади про споглядальний, теплий та атмосферний сезон Адвенту! Вам справді хочеться розслабитися серед різдвяних ароматів? Тоді відкрийте тут наші практичні поради, а також простий рецепт медового торта, який гарантовано матиме успіх!

Медовий пиріг: основний рецепт

Як і у багатьох інших смаколиків, звичайно, існує не один рецепт медового торта. Рецепт варіюється в залежності від регіону, а також залежить від того, які прянощі вам подобаються чи ні, готується тісто з медом чи без нього і чи має консистенція бути соковитою чи сухою (адже спочатку медовий хліб - справжній хліб). Наступний рецепт, безумовно, працює дуже добре!

Інгредієнти для 1 медового хліба:

250 г меду
250 г борошна
100 г цукру
1 пакет розпушувача
2 яйця
10 мл молока
1 чайна ложка меленого зеленого анісу
1 ч. Ложка тертого мускатного горіха
1 чайна ложка меленої кориці
1 чайна ложка меленого імбиру
1 чайна ложка гвоздичного перцю (або всеприправи або чотири приправи) *
1 пакет ванільного цукру

* (Суміш спецій з перцю, мускатного горіха, гвоздики та кориці)

Підготовка:

Змішайте в мисці борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор і по 1 чайній ложці кожної спеції (зелений аніс, мускатний горіх, кориця, імбир, перець гвоздика).
Нагрійте мед у каструлі (або в мікрохвильовці) і вилийте його в чашу, поки він гарячий, над змішаними інгредієнтами.
Розмішайте суміш дерев’яною ложкою. Постійно помішуючи, поступово додайте яйця та ледь тепле молоко і все добре перемішайте.
Форму для випікання у формі коробки змастіть маслом, посипте борошном і влийте тісто.
Поставте медовий хліб у духовку при температурі 160 ° C (термостат 5-6) без попереднього нагрівання та випікайте протягом 60 - 75 хвилин.
Дайте медовому хлібу охолонути і виймайте його з форми для випікання лише тоді, коли він повністю охолоне.
Зачекайте принаймні 24 години перед вживанням!

Порада: Якщо загортати медовий хліб в алюмінієву фольгу, його можна витримати тиждень.

Швидко та солодко: різдвяний торт для любителів пряників!

Ваш браузер не може відтворити це відео.

6 практичних порад: ось як гарантовано успіх має медовий хліб

1. Випічка: від холодної до гарячої

Це важливо: ви повинні поставити свій медовий хліб у «холодну піч», оскільки тоді він отримує хрустку скоринку, гарно піднімається і справді готується.
Порада: зробіть тест ножем!

2. Які прянощі входять до медового хліба?

Звичайно, ніщо не працює без трав і спецій. Зелений аніс - один із секретів смаку, пов’язаний із типовим смаком медового хліба. Але тільки суміш усіх спецій дає бажаний результат. Залежно від вашого смаку, ви можете залишити деякі спеції, а замість них додати інші: кардамон, бадьян, насіння кропу, подрібнені насіння коріандру ...

3. Ароматизатори для різноманітності

Змінюйте рецепт, додаючи горіхи, сухофрукти, свіжі фрукти, апельсиновий сік або ром ....

4. Без меду ніщо не працює?

Не потрібно використовувати мед, але він сприяє типовому пікантному смаку. Зазвичай використовується квітковий мед, але особливі види меду, такі як апельсиновий, акацієвий або каштановий, надають медовому хлібу особливо ніжного присмаку.

5. Не все борошно створюється рівним

Спробуйте рецепт один раз із цільнозернового борошна, каштанового борошна (білого борошна від 1/3 до 2/3), житнього або спельти. Це дає більш компактний результат, темніший колір і сильніший смак.

6. Молоко, масло, яйця: все це питання смаку

Ці інгредієнти не є обов’язковими, але вони роблять тісто м’яким і солодким. Дізнайтеся самі, якому виду медового хліба ви віддаєте перевагу: досить сухому і розсипчастому або м’якому і компактному.

А як щодо харчової цінності насправді?

Медовий хліб дуже поживний, особливо якщо він містить мед, цільнозернове борошно або сухофрукти. Це робить його швидким постачальником енергії і дуже підходить як закуска для витривалих видів спорту: піших прогулянок, катання на лижах, катання на роликових ковзанах ...

Ще одна перевага: Медовий хліб легко зберігати! Його просто потрібно добре упакувати (бажано в алюмінієву фольгу), щоб не висохло.

І пряники?

На відміну від медового хліба, рецепт пряників містить трохи більше борошна, щоб тісто краще трималося! Для цього також можна використовувати дріжджове тісто зі спеціями.

Шукаєте натхнення? Тут ви знайдете численні смачні рецепти пряників!

Зробіть пісочне тісто самостійно: за цим рецептом вийде ідеальне печиво

Ваш браузер не може відтворити це відео.

Що ви можете зробити з медовим хлібом?

Правильна комбінація має різницю. Звичайно, медовий хліб можна їсти без будь-чого, але це також важлива частина багатьох смачних рецептів:

1. Медовий хліб на сніданок
Як сніданок хліб, просто наріжте скибочками або намажте маслом або варенням.

2. Медовий хліб до ситних страв
Медовий хліб - один з найважливіших інгредієнтів фламандської запіканки! Він також використовується як панірувальні сухарі, як начинка, як крихта для ситного запіканки або в ігрових рецептах (скибочка кришиться в соусі, як соус пряники).

3. Медовий хліб з сиром
Солодкий і пряний смак добре поєднується з сильними і пікантними смаками. Багато видів сиру добре поєднуються з медовим хлібом: козячий сир, сир Мароль, рокфор, вершковий сир, горгонзола. Рідкий або твердий сир також можна панірувати з медовим хлібом.

4. Медовий хліб як десерт
Це пік насолоди! Все з медовим хлібом: Бідні лицарі, основа для тортів, тірамісу, тарталетка Шарлотта, чізкейк, десерти у склянці або як посипання.

Швидкий десерт для тих, хто поспішає: обсмажте яблука на сковороді, розсипте над ним медовий хліб і поставте на 1 хвилину в решітку духовки. Ви вже чарували легкий, хрусткий та оригінальний десерт!

Відео інструкції: Ось як ви самі можете зробити найсмачніші зірки з корицею у світі!

Ваш браузер не може відтворити це відео.