Смачний рецепт Ось чому зараз вам неодмінно слід їсти капусту

Оновлено: 17.11.20 - 17:02

Капуста поживна і дуже універсальна.

Коли ви чуєте назву капуста, ви точно не думаєте про суперпродукти, але місцеві зимові овочі - справжня вітамінна бомба і дуже універсальна.

Брюссельська, червонокачанна, савойська капуста - типова зимова овоч, яка забезпечує нас великою кількістю корисних речовин в холодну пору року. Капуста також є місцевим суперпродуктом, який оздоровить вас протягом зими з великим смаком.

Кале підтримує ваше здоров’я і може бути більш ніж ситним

Капуста особливо поширена на півночі Німеччини. Ось він буде Касслеру та Грюцверсту Пінкелю подається. Але овочі з кучерявим листям також слід їсти за межами Бремена, Гамбурга та Ко. "Навряд чи будь-який інший овоч має такий високий вміст Вітаміни, мінерали, мікроелементи та біоактивні речовини у збалансованому складі, такі як капуста ", - каже Харальд Сейц з Федерального центру з питань харчування. Інші експерти стверджують, що це може запобігти раку та зменшити рівень холестерину та ліпідів у крові. Але:" Чим більше капуста переробляється, тим все ще міститься менше речовин вихідного продукту ".

Обробляйте капусту якомога свіжіше

Тож хапай не до готової продукції, але вирішуйте капусту самостійно. Традиційно капусту пітніють у освітленому вершковому маслі з подрібненою цибулею та беконом, деглазують бульйоном і готують одну-дві години з гострою ковбасою. Капуста пропонує значно більше варіантів, ніж дуже багатий варіант з пісом, описаний вище, але більшість з них ситні. Наприклад, просто обробіть капусту як шпинат і перетворіть її в макаронний соус.

Рецепт макаронних виробів з капустою та вершковим соусом

Для чотири порції Вам потрібно:

4 столові ложки поголеного фундука
2 лимони, органічна якість
2 зубчики часнику
600 г капусти, готової до приготування
100 г сиру пармезан
400 г тальятелли
250 мл збитих вершків
2 яйця

Як приготувати макарони з капустою та вершковим соусом

Відео: Капуста - краще, ніж крем проти старіння

Увага: ніколи не слід розігрівати ці продукти

Чи не встигаєш готувати свіжий щодня? Благородна їжа "з вчорашнього дня" - це порятунок. Однак під час розігріву ви повинні пам’ятати, що деякі інгредієнти продукують несприятливі бактерії або сальмонелу. Тому вам слід завжди насолоджуватися такими продуктами у свіжому вигляді:

Кури в мікрохвильовій печі загрожують серйозним отруєнням сальмонелою. Причиною цього є білкові структури м’яса, які змінюються при нагріванні. Тому завжди слід нагрівати птицю до справді гарячої і рівномірної температури.

Також є ризик захворювання сальмонелою в яйцях.

Ви можете розігріти рис, але якщо він щойно виготовлений, він повинен якомога швидше опинитися в холодильнику. При кімнатній температурі утворюються спори та бактерії, які можуть спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом.

Ті, хто тримає картоплю при кімнатній температурі, можуть сподіватися на неприємні болі в животі. Причина: бактерія, здатна вижити навіть у сильну спеку.

Якщо шпинат перегріти, нітрат перетворюється на отруйний нітрит. Тому негайно в холодильник або морозильну камеру. Те саме стосується овочів, багатих нітратами, таких як.

Гриби мають високий вміст води та білків, а тому є ідеальним середовищем для розмноження мікроорганізмів. Тому ніколи не слід зберігати їх при кімнатній температурі довше, щоб уникнути утворення токсинів.