Смачний веганський гречаний салат - простий, корисний; не містить глютену
Повна прозорість: Ця стаття містить рекламний вміст про мої товари та/або рекламні посилання на товари. Ви можете розпізнати останнього за символом зірки (*) після посилання. Ви можете дізнатись більше про це тут .
Окрім вершкового каррі, я волію обробляти гречку у вигляді гречаного салату. Смачне псевдозерновий не тільки смачно смакує і довго тримає вас ситим, але й забезпечує високоякісний рослинний білок зі сприятливим амінокислотним профілем. Разом з брокколі та тофу цей смачний гречаний салат робить справжню білкову бомбу!
Гречка також багата такими мінералами, як залізо, магній і цинк, і ідеально підходить для людей з непереносимістю глютену, оскільки, на відміну від того, що випливає з її назви, вона на 100% не містить пшениці та не містить глютену.
Без проблем можна їсти гречку в сирому вигляді. Для цього ретельно промийте зерна і замочіть їх у великій кількості води на 1-2 дні. За цей час гречка вбирає воду і стає такою ж м’якою, як зварена гречка. Якщо ви хочете приготувати гречку самовільно і не встигаєте замочити, звичайно, ви можете просто зварити зерна.
Нехай гречка проросте
Проросла гречка навіть корисніша за сиру гречку, оскільки процес проростання збільшує вміст життєво важливих речовин і пробуджуються цінні ферменти! Щоб прорости, замочіть бажану кількість гречки у великій кількості води на півгодини до цілої години, потім добре промийте її та покладіть у пророщувальну банку *, в якій вона буде проростати лише на 1-2 дні. Протягом цього часу промивайте зерна 2-3 рази на день і останній раз перед споживанням.