Смажена брюссельська капуста від шеф-кухаря Leckermaul24
інгредієнти
| 750 г. | Брюссельська капуста або більше |
| 3 ст | вершкового масла |
| 1 м великий | Цибуля (цибуля), нарізана кубиками |
| 30 г. | Шинка, нарізана кубиками, сира |
| 3 ч. Л | цукор |
| Сіль і перець, чорний | |
| мускатний горіх |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Варіть брюссельську капусту в підсоленій воді приблизно 10-12 хвилин, поки вона не стане альденте і не стече на друшляк. Брюссельська капуста буде варитись і далі, коли її обпалять, тому не дозволяйте їй надто м’якнути.
Розтопіть на сковороді з антипригарним покриттям близько 2 столових ложок вершкового масла і обсмажте брюссельську капусту, перевертаючи їх, поки вони злегка не підрум’яняться. Потім додайте цибулю і шинку і обсмажте їх. Приправте сіллю, перцем та мускатним горіхом, ще раз перевернувши. Коли все підрум’яниться, додайте ще столову ложку вершкового масла і посипте брюссельську капусту цукром. Переверніть ще раз, щоб цукор міг трохи карамелізуватися в спеку.
Рецепт від
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Дякую за рецепт!
Простий рецепт, до якого я підходжу лише з точки зору приготування. Капуста готується в мікрохвилі протягом 7 хвилин, окремо я роблю масло і нарізану кубиками шинку кучерявою, додаю капусту, розмішую, кладу зверху мускатний горіх, готово. Тоді він все ще хрусткий і не пересмажений.
Сьогодні ми їли брюссельську капусту з картопляним пюре і, звичайно, будемо варити її частіше. 5 балів від мене:)
Дуже смачна альтернатива стандарту з розтопленим вершковим маслом.
Ми любимо брюссельську капусту, і оскільки я відкрила цей рецепт, вона подається лише смаженою. Оооочень смачно!
Привіт, я думаю, це теж смачно, велике спасибі