Смажена капуста з яйцем (азіатська)

1 середня цибулина

капуста

4 пальці ніг часнику

1 невелика китайська капуста

4 середніх яйця

3 ст. Ложки соняшникової олії

1,5 чайні ложки олії самбалу

Очистіть і помийте цибулю і наріжте тонкими кільцями. Очистіть часник і подрібніть його в часникодавці.

Почистіть імбир і натріть на дрібній тертці. Пекінську капусту почистіть, помийте і струсіть. Чверть, видаліть тверді ребра, а потім наріжте смужками шириною 0,5 см.

Збийте яйця разом і добре приправте сіллю.

Нагрійте олію у воку або великій каструлі. Тушкуйте в ньому кільця цибулі, часник і імбир протягом хвилини. Додайте пекінську капусту і смажте близько 3 хвилин. Знеглазуйте 50 мл води. Зменште вогонь і варіть накритим ще 3 хвилини.

Перемішайте омелек із самбалу та соєвий соус. Потім залийте збитими яйцями капусту і продовжуйте смажити, поки яйця не почнуть липнути. Подавайте рис окремо.