Смажені яєчні жовтки. s

Це не завжди має бути варене яйце. А ви вже пробували смажені яєчні жовтки?

яєчні

Чому б вам не смажити жовтки?!

Яєчні жовтки у фритюрі насправді дуже легкі. Все, що вам потрібно - це яйця, паніровка і каструля з підігрітим маслом.

Яйця акуратно відокремте. Наприклад, залишки яєчного білка можна використовувати для виготовлення яєчних білків і запікання їх у випічці або використання яєчних білків для млинців. Білок можна тримати в холодильнику до трьох днів. Ви також можете заморозити білок, якщо не хочете вживати його відразу.

Як смажити у фритюрі жовтки

Розкладіть паніровку (її можна придбати готову або зробити самостійно, натерши сухими рулетами) на глибоку тарілку. Потім покладіть жовтки на паніровці і посипте паніровкою так, щоб усі сторони були покриті. Запікаємо паніровані жовтки в гарячому жирі.

Смажені яйця чудово підходять як топінг до салату або просто як гарнір.

Порада: Якщо вам важко відокремитися від яєць або в жовтку завжди занадто багато білка, можна скористатися простим трюком. Для цього розбийте яйця в миску. Потім візьміть порожню пластикову пляшку з водою, яку легко віджати. Потім притримайте отвір пляшки до яєчного жовтка, трохи стисніть пляшку, і жовте яйце само собою ковзає в пляшку. Тепер ви можете додати жовтки до панади, даючи їм легко витиснути пляшку.