Смажений рис - Рецепти від Teo; s Кухня
Рецепти зі смаком азіатських страв мають у моїй голові якийсь дзвіночок: раз у раз я сумую за китайською та ко, а не завжди за китайським рестораном, щоб щось замовити… отже, я зробив смажений рис, домашню версію але що виявилося дуже добре!
Інгредієнти для смаженого рису:
- чашка відвареного рису
- 2 яйця
- 3 гілочки зеленої цибулі
- чайна ложка сушеного імбиру
- чайна ложка рибного соусу (нам пла)
- 2 чайні ложки соєвого соусу
5 столових ложок олії
У воку розігріти 2 столові ложки олії. Коли масло заскрипить, покладіть 2 цілих яйця і швидко перемішайте, щоб вийшов такий собі омлет, але шматочки яєць красиво відокремилися. Ви можете збити яйця перед тим, як покласти їх у вок, щоб приготувати звичайний омлет, який згодом можна нарізати шматочками, але я думаю, що так краще, змішати їх безпосередньо у воку. Коли омлет готовий, вийміть яйця, витріть вок і нагрійте 3 столові ложки олії, в якій подрібніть дрібно нарізану зелену цибулю, потім покладіть рис над цибулею і смажте їх разом протягом 10-15 хвилин, поки рис не стане трохи хрустким . Додайте рибний соус і соєвий соус, якщо потрібно, трохи солі.
В кінці покладіть шматочки яєць і добре перемішайте, дайте їм смажитися ще 5 хвилин.
Смажений рис подається гарячим, ми подавали його з горошком, який ми готували дуже просто: поверх відвареного, гарячого горошку кладемо 2 кубики вершкового масла, подрібнений кріп і трохи солі. Нічого простішого, але дуже смачного, особливо для дня посту!
Не забудьте проголосувати за рецепт і залишити мені коментар, і якщо ви хочете отримувати рецепти поштою, коли я публікую їх у блозі, підпишіться на стрічку