Смажений рис (смажений рис); Кулінарна США

Смажений рис - чудове використання залишків їжі. Овочі можна обміняти на інші види, а замість креветок або вареної шинки можна також використовувати рибу або курку.

Смажений рис (смажений рис)

Смажений рис - чудове використання залишків їжі. Овочі можна обміняти на інші види, а замість креветок або вареної шинки ви також можете використовувати рибу або курку.

інгредієнти

• 250 г рису, вареного, випареного та охолодженого
• 2 яйця, збиті
• 1/2 чайної ложки солі
• олія
• 2 зелені цибулини, подрібнені
• 1/2 червоного болгарського перцю, дрібно нарізаного кубиками
• 100 г замороженого горошку, розмороженого
• 200 г дрібно Креветки, сира або варена шинка, дрібно нарізані кубиками
• 2 ст. Ложки горіхів кеш'ю або арахісу, солоні
• 1 ст. Ложка соєвого соусу
• Sambal Oelek (перцева паста) за смаком

підготовка

Натріть рис мокрими руками так, щоб всі зерна відокремилися одне від одного. Збийте яйця з сіллю, обсмажте на плоскому млинці, наріжте соломкою, відкладіть. Смажте овочі на олії на сковороді або у воку протягом двох-трьох хвилин, додайте креветки або шинку і продовжуйте коротко смажити, змішуючи горіхи. Додайте рис і дайте йому нагрітися при перемішуванні. Приправте за смаком соєвим соусом та омлеком самбал, складіть яєчні смужки і дайте їм нагрітися.

нотатки

Важливо, щоб ви працювали з холодним рисом - інакше рисові зерна будуть злипатися, і вам знадобляться тонни олії.

---