Смажений рис з яйцем Сімейна їжа

сімейна

Мій простий рецепт смаженого рису з яйцем

Оскільки рис входить до мого короткого списку варіантів кухні, я готую його у різних формах. Що насправді означає мій короткий список? Деякі продукти, які я завжди маю в будинку, і я можу їх вживати, коли перебуваю в бігу, і мені вже нічого їсти вже готовим. Я випадково відкриваю холодильник і не маю можливості, а члени сім'ї вже сидять за столом. Для таких випадків у мене є свій короткий список, який містить крім макаронних виробів, кус-кус та рис.

Я можу сказати, що я вже пройшов етап, коли я знав, як зробити рис в одному варіанті, і це був плов з овочами. Я обрав варіант плову, особливо в теплу пору року, коли багато ринків та садів, коли скрізь ви знаходите свіжі овочі. Я розповім вам надалі, як ми з я готуємо плов з великою кількістю овочів.

Зараз я на «наступному рівні», і я можу бути задоволений цим варіантом смаженого рису з яйцем. Ми споживаємо його як основну страву, але я думаю, що це може бути ідеальним гарніром.

Смажений рис з яйцем

Після того

Просто швидко, і я кажу ідеальне поєднання спецій: перець, куркума та соєвий соус.

Щоб смажений рис не вийшов пловом, а зерна не злиплися, рекомендую:

  • використовувати рис басмати (довгозерний рис)
  • відварити його в каструлі з великою кількістю води і додавати лише після того, як вода почала кипіти
  • після того, як він звариться (ви скуштуєте, я люблю варений аль денте), покладіть його в ситечко, і якщо у вас не так багато часу, щоб дати йому охолонути, можна трохи промити холодною водою
  • коли ви смажите його холодним (найкраще, щоб рис був відвареним напередодні, я готую рецепт, а коли у мене вже рис, приготований із салату або гарніру)
  • після того, як його прокип’ятять і охолонуть, ви можете провітрювати його виделкою

Тепер, коли ми вирішили, як приготувати рис, ми переходимо до сьогоднішнього рецепту, і я розповім вам, як ми перетворили його на дуже хорошу китайську страву.

Для приготування не потрібно використовувати точні кількості, і це робить його ще простішим. Я використав близько 200 г вареного рису, 2 цілих яйця, 50 мл олії та спеції за смаком: сіль, перець, куркуму та чайну ложку соєвого соусу. Підсолити лише після додавання соєвого соусу, оскільки він і без того дуже солений.