Смажений рис з куркою та овочами; Легкий і корисний рецепт!

Якщо ви любите традиційний смажений рис, але не любите ціну калорій, яка з ним поставляється, цей рецепт для вас! Найкраще в цьому? Він призначений для залишків їжі. Насправді, одним із секретів приготування смачного коричневого рису є використання холодного рису.

Як збільшити харчову цінність смаженого курячого рису:

Використовуйте корисний рис хорошої якості. Я роками покладався на упакований, швидко приготований коричневий рис, але виявив, що мої страви завжди плоскі. Рис був м’яким і не мав справжнього смаку. Все це змінилося, коли я виявив коричневий рис Нішікі. Приготування займає трохи більше часу, але я раз на тиждень вношу велику кількість у свою рисоварку і використовую її весь тиждень.
Завантажте овочі - Цей рецепт чудово підходить для залишків овочів або того, що ви виявите на фермерському ринку цього тижня. Як завжди, використовуйте цей рецепт як метод, а не як керівництво. Коли у вас спаржа та зелена квасоля? Використовуй, використовуй. Без брокколі? Пропустити це. Зроби це сам
Більше овочів = менше м’яса: завантаження овочів дозволяє вживати менше м’яса. Якщо ви хочете їсти більше органічного м’яса, але не можете впоратись із ціною, це чудовий рецепт, щоб заробити на продуктовий долар.
Кунжутне масло: Замість того, щоб використовувати масло каноли для смаження всіх інгредієнтів, я зберігаю свої калорії на кунжутному маслі, яке є дуже сильним і багатим на смак. Використовуючи більш смачне масло, я можу уникнути використання меншого.

Смажений рис з куркою та овочами

Цей здоровий рецепт смаженого рису завантажений овочами та виготовлений з коричневим рисом. Для дітей і, звичайно, без глютену!

Час приготування: 10 хвилин, час приготування 10 хвилин, загальний час 20 хвилин

Порції4
Калорії 357ккал

слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!

інгредієнти

8 унцій курячої грудки (нарізані кубиками)
1 середня цибулина (нарізана кубиками)
1 середній кабачок (нарізаний кубиками)
1 колос (без зерна)
1 склянка зеленого горошку
1/2 c едамаму (очищеного та вареного)
2 с брокколі (зварені та нарізані дрібними квітами)
1 яйце
2 с залишки коричневого рису (бажано холодний)
1 столова ложка кунжутного масла
2 столові ложки соєвого соусу (з низьким вмістом натрію)
1 столова ложка рисового винного оцту
1 c цибуля (подрібнена)

посібник

Розігрійте вок або велику каструлю на середньому та сильному вогні та обприскуйте антипригарним спреєм. (Порада: збережіть калорії з кунжутної олії, щоб закінчити страву, замість того, щоб використовувати їх для приготування інгредієнтів. Ви не втратите жодної калорії, а набрали. Ви не помітите жодної зміни смаку.)
Смажте курячу грудку приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Не потрібно продовжувати рухати курку; Нехай підрум’яниться і набуде смаку.
Після варіння дістаньте з каструлі і відкладіть.
У ту ж сковороду додаємо цибулю і кабачки. Нехай вариться 3-4 хвилини.
Додайте зерна кукурудзи, горох, едамаме та брокколі.
Смажити близько 2 хвилин, щоб нагрітись.
Перемістіть овочі до краю сковороди, а посередині додайте яйце.
Швидко розмішайте яйце дерев'яною ложкою.
Додайте зарезервований холодний коричневий рис, відварену курку та кунжутну олію. Добре перемішайте, щоб масло розподілилося, а рис та овочі розподілилися на сковороді.
Відійдіть від каструлі і дайте інгредієнтам злегка підрум’янитися.
Приблизно через 2 хвилини перемішайте і дайте підрум’янитися ще 2 хвилини.
Додайте соєвий соус, рисовий оцет та цибулю. Добре розмішайте і подавайте до столу.

Примітки шеф-кухаря:

Чудове джерело вітаміну С, хороше джерело вітаміну А, кальцію та заліза.

Харчування:

Ви можете знайти більше смачних рецептів вечері на моїй дошці!