Смажений рис з овочами Швидкий рецепт
2 жовтня 2020 року Луїза Рау Категорії: Харчування
Смажений рис з овочами - це ситна їжа, яку швидко приготувати. Ми покажемо вам основний рецепт та різні можливі варіації.
Овочевий рис - ідеальна їжа, коли потрібно робити все швидко, і ви хочете витратити кілька залишків. За цим рецептом ви можете використовувати рис напередодні або різні овочеві залишки, які ви все ще можете знайти в холодильнику.
Смажений рис з овочами: основний рецепт
- Підготовка: близько 30 хвилин
- Кількість: 2 порції
Приготуйте рис відповідно до інструкцій на упаковці.
Помийте овочі і тонко наріжте зелену цибулю та моркву.
Спочатку відріжте квіти від брокколі і нашаткуйте їх на невеликі шматочки. Також можна нарізати держак скибочками.
Кабачки розріжте навпіл, а половинки також наріжте скибочками.
Зливаємо горох трохи.
Подрібніть чилі, часник та імбир на невеликі шматочки.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажуйте чилі, часник, імбир і зелену цибулю близько трьох хвилин. Потім додайте моркву, кабачки та брокколі, і дайте овочам варитися, накрившись, близько десяти хвилин.
Додайте рис і смажте близько п’яти-семи хвилин.
Додайте горошок і знеглазуйте овочевий рис соєвим соусом. Потім дайте їм ненадовго карамелізуватися на гарячій сковороді, а потім зніміть сковороду з плити.
Розділіть овочевий рис на дві миски і подайте його теплим.
Смажений рис з овочами: варіації
Щоб трохи змінити овочевий рис, ви можете додати або поміняти місцями різні інгредієнти:
- Наприклад, також підходять овочі цукрова щільність, паприка, Гриби або капуста. Вибираючи овочі, найкраще спиратися на вибір, які сорти в даний час у сезоні та доступні в регіональному вирощуванні. Інформацію про це ви можете знайти у нашому Сезонний календар.
- Переконайтесь, що інгредієнти є органічними, щоб уникнути хіміко-синтетичних пестицидів та підтримати екологічне сільське господарство.
- Ви можете додати до рису щось для додаткової дози білка тофу Додати. Найкращий спосіб зробити це - нарізати його кубиками і обсмажити разом з овочами. Ви можете дізнатись, як він стає хрустким тут: Смажте тофу: так він стає хрустким.
- Для не-веганського варіанту ви також можете використовувати один або два органічних-Яйця Перемішайте овочевий рис і обсмажте разом з ним.
- Можна використовувати різні начинки горіхи і використовувати ядра. Наприклад, особливо підходять Горіхи кеш'ю або (чорний) кунжут.
- Також Сорт рису ви можете варіювати і експериментувати з цільнозерновим, басмати або жасминовим рисом.