Смажений рис з овочами та горіхами-васабіном Рецепт кухонних богів

Говорячи в двох словах, з великою кількістю спецій: перець та сніговий горошок смажать хрустко в найкоротші терміни з експрес-рисом. Горіхи васабі забезпечують цей додатковий удар.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 1 шматок імбиру (приблизно 1 см)
• 1 червоний перець
• 75 г цукрового горошку
• 125 г натурального тофу (з магазину здорового харчування, органічного магазину)
• 1 ст ложка олії
• 125 г експресного довгозернистого рису
• 1 яйце
• 1 ст. Ложка соєвого соусу
• 2 - 3 чайні ложки соку лайма
• сіль
• перець
• 1 ст. Ложка арахісу васабі

підготовка

1. Очистіть і дрібно наріжте кубики імбиром. Чверть, серцевину промийте і наріжте перець дрібною соломкою. Помийте цукровий горошок і розріжте навпіл по діагоналі. Тофу наріжте кубиками приблизно 1 см.
2. Розігрійте олію у воку або на антипригарній каструлі середнього розміру. Смажте імбир, паприку, цукровий горошок та тофу на сильному вогні протягом 3 - 4 хвилин. Додайте експрес-рис і смажте близько 5 хвилин.
3. Тим часом змішайте яйце з ½ ложки соєвого соусу. Підсуньте рисову суміш до краю сковороди. Вилийте соєве яйце в середину сковороди, дайте йому ненадовго застигнути, а потім змішайте з рисом. Приправити рештою соєвого соусу, соком лайма, трохи солі і перцю.
4. Подрібніть горіхи васабі. Розкладіть смажений рис на тарілці і посипте горіхами васабі.

Пікантне відчуття коротке, але інтенсивне, коли ви кусаєте зелені горіхи васабі. Якщо ви боретеся зі сльозами, ви можете посипати рисом смажений, солений арахіс або горіхи кеш'ю. Засипте смажений рис 1 столовою ложкою листя коріандру за бажанням і додайте 1 органічний клин вапна, щоб полити його.

---