Смертельний вплив глобального потепління на продукти харчування

Вперше в дослідженні оцінюється вплив глобального потепління на збалансованість дієт та здоров’я людей.

потепління

Опубліковано 03 березня 2016 року о 03:18 - Оновлено 03 березня 2016 року о 10:56

Час читання 3 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Вплив зміни клімату на виробництво продуктів харчування може спричинити близько 529 000 смертей у всьому світі до 2050 року, згідно з дослідженням групи з Оксфордського університету, опублікованому в четвер (3 березня) в медичному журналі The Lancet. Численні дослідження показали, що кліматичні порушення - посуха, все більш нерегулярні дощі, повені, частіші циклони тощо - загрожують продовольчій безпеці, приводячи до падіння врожаю сільськогосподарської продукції, що, ймовірно, збільшить рівень і нестабільність сільськогосподарських цін. ще важче для найбідніших отримати доступ до їжі. Але вперше в дослідженні оцінюється вплив кліматичних змін на харчовий баланс.

Сільськогосподарське виробництво та наявний запас їжі також впливають на склад страв. "Наше дослідження показує, що навіть невелике зменшення кількості їжі на людину може призвести до значних змін у балансі дієт і мати сильний вплив на здоров'я людей", - говорить д-р Марко Спрінгманн, який очолював дослідницьку групу.

Таким чином, без негайних заходів щодо зменшення викидів парникових газів зміна клімату може призвести в середньому до зниження рівня продовольства на 3,2% на людину або на 99 кілокалорій на день. Це могло б мати наслідком зменшення споживання фруктів та овочів на 4% (14,9 грамів на день) та м’яса на 0,7% (0,5 г на день).

Зниження ожиріння

Зниження споживання фруктів та овочів, а отже, і вітамінів, могло б лише спричинити 534 000 смертей у всьому світі в 2050 році. Кількість людей із недостатньою вагою, яким буде загрожувати підвищений ризик смерті, також значно зросте. Ці ситуації з дефіцитом вітамінів і мінералів призведуть до 266 000 додаткових смертей у 2050 році.

Однак, з іншого боку шкали, "зміна клімату матиме певні позитивні наслідки", вважають дослідники. Зниження ризику раку та серцево-судинних захворювань, зменшення споживання м’яса виявиться корисним для здоров’я та може запобігти 29 000 смертей. Перш за все, ожиріння зменшиться, що запобіжить 225 000 смертей.

Величина цих наслідків зміни клімату буде суттєво відрізнятися залежно від регіону. Найбільш постраждалими будуть країни з низьким та середнім рівнем доходу, особливо в країнах Західної частини Тихого океану та Південно-Східної Азії, регіонах, які особливо вразливі до змін клімату. До 2050 року лише на Індію та Китай може припасти майже три чверті додаткових смертей, пов’язаних із зміною клімату, відповідно 136 000 та 248 000 смертей. Однак у деяких частинах Західної частини Тихого океану кількість смертей, запобіглих зниженню ожиріння, може бути вищою, ніж кількість смертей, спричинених недостатньою вагою.

"Багато невизначеностей"

"Думати, що частота ожиріння зменшиться в країнах Тихого океану, оскільки люди їдять менше, є ризикованою", - зазначає професор Арно Басдеван з паризької лікарні Піті-Сальпетрієр. "Ожиріння - це не лише надмірне споживання", - говорить цей фахівець з питань харчування. Це особливо стосується груп населення, які, переживши недоїдання, вступають у період швидкого економічного переходу. Ось так живуть ожирілі та недоїдають люди в одній країні. Слід додати, що певні забруднювачі можуть сприяти набору ваги, незалежно від споживання калорій. "Він додає:

“Було б передчасно робити безпосередні прагматичні висновки з точки зору охорони здоров’я з цього дослідження. Ці цифри ризику містять багато невизначеностей, як цілком чесно зазначають автори. Основний інтерес цього дослідження полягає перш за все в стимулюванні роздумів про вплив зміни клімату на здоров’я: якою мірою зміни у сільськогосподарському виробництві вплинуть або покращать споживання їжі і, отже, здоров’я? "

Для Бертрана Нуаре, з «Action contre la Faim», «це дослідження має гідність відновити дискусію про важливість диверсифікації їжі в боротьбі з недоїданням, коли ми занадто часто концентруємося лише на кількості споживаних або вироблених калорій. Вживання фруктів та овочів дійсно важливо для здоров’я. Сільськогосподарська та харчова політика повинна інтегрувати диверсифікацію в адаптацію до кліматичних змін. Це передбачає глибокі зміни на практиці. "

Переглянути внески

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

У цьому ж розділі

Найкращі фонтани для води для котів і собак

Порівняння "дротяника". Якщо наші чотириногі друзі, як правило, не п'ють достатньо, це також з практичних міркувань. Водяний охолоджувач води може бути непридатним для їхніх потреб, будь то з точки зору ємності, висоти та чистоти. Ми протестували 13 моделей для собак та котів, ось наш вибір.

Найкращі торгові автомати для кормів для собак та котів

Порівняння "дротяника". Ці пристрої дозволяють краще контролювати їжу вашої кішки чи собаки, навіть коли ви відсутні. Відкрийте для себе наш вибір найкращих моделей.

Найкращі сумки-носії для котів та маленьких собак

Порівняння "дротяника". Цей вибір м’яких сумок для перенесення через плече допоможе вам у найкращому випадку подорожувати зі своєю твариною, літаком чи машиною.