Сніданок для дитини 9 12 місяців Питання до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Зараз моїй доньці 9 місяців 1/2 і вона цілком зацікавлена у всьому їстівному. Вона завжди виглядає цікавою, коли ми їмо, і не відпочиває, поки їй не дозволяють спробувати.
Що ми можемо їй дати їсти «зі столу»? Все. Тільки без сезону?
Що можна покласти на хліб на сніданок. Печінкова ковбаса. Варення ? Який хліб найкращий.
Можна дати їй крупу. Чи можна покласти йогурт у мюслі? Або змішайте з подальшим молоком.
від selzerd83 24 лютого 2012 р., 21:09
Сніданок для дитини 9 1/2 місяців
Привіт selzerd83
Ваша дочка досягла віку сімейної дієти, і тепер ви можете підходити до дієти досить спокійно.
Приблизно з 10-го ліму травний тракт краще пристосовується до нових продуктів і перетравлює їх. Ковтати більші частинки також легше для немовлят. Процес дозрівання просунувся, і немовлятам цікаво. Вони хочуть їсти самі, хочуть взяти участь у сімейному житті, хочуть дослідити свою їжу і раді новим смаковим враженням. Як і батьки, ви раді новим харчовим звичкам, завдяки чому немовлята стають більш самостійними, і вам більше не потрібно бути настільки обережними.
У цьому віці людина часто задається питанням, як іти далі з сімейними трапезами. Чи всі страви підходять для маленьких дітей.
Чи є у вас тут якісь занепокоєння?
В іншому випадку просто погляньте, як ваша малеча змирюється з новими стравами - будь вона цікавою та сміливою - чи скоріше скептично ставиться до нового.
Знову і знову, ритмічно інтегруючись у повсякденне життя, пропонуйте знайомі страви. Да означає кашу і просту їжу, яку вона знає.
Маленькі легкі закуски, такі як картопля, овочі (без солі тощо), хліб, локшина тощо. Ви можете також грубо розім'яти просту їжу виделкою або віджати через картопля прес. Або натисніть локшину в руці. Часто цього буває достатньо. Є каша для їжі повноцінною. Щоб дізнатися нові смакові враження, цієї єдиної локшини або гороху вже достатньо і дуже несміливо вводить сімейний раціон.
Спираючись на звички, ваша дочка може наважитися спробувати нові продукти. Для цього їй доводиться багато намагатися експериментувати.
Я б запропонував вам приготувати кілька додаткових основ для вашої дитини, які легко проковтнути. Картопляне пюре, яблучний пюре (або свіжотерті яблука, дрібно натерта морква. І крім того, ви даєте дуже дрібно нарізану, подрібнену їжу з сімейного столу. Якщо ви подаєте звичайні каші, то це дає дитині безпеку. Ви даруєте нові страви.
Ваша дитина повинна спробувати нові речі і показати це вимогливо:-)
Бутерброди з маслом дуже підходять для початку. Просто дайте їй трохи і подивіться, що вона з цим робить.
Діти вчаться їсти через своїх вихователів, через спостережливість, наслідування та цікавість. Крилатою фразою є: "Соціальне навчання"
Повторення в (повноцінному) меню в поєднанні з їжею та спостереження за іншими членами сім'ї є хорошою основою в довгостроковій перспективі.
Завжди пропонуйте небагато нових речей спочатку і нехай вони самі це відчують; дивитись, торкатися, нюхати, лизати, розтирати.
Діти хочуть СХВАТИ все. Кажуть, що якомога більше почуттів
слід залучати, щоб щось мало тривалий вплив. Запах, див,
Відчути, смак.
Що ти зазвичай снідаєш? Хліб - це чудово, але й інші продукти харчування теж корисні. Мюслі, за бажанням, або такі види фруктів, як банан, також на додаток до хліба та ко.
Орієнтовний орієнтир для майбутніх страв є наступним:
вранці: хліб і молоко або молоко, фрукти або крупи, або просто молоко або йогурт
ZMZ: хліб або молоко/йогурт або фрукти
Обід: Обід або базовий на основі звичайних каш, або вже звичні прості страви, такі як паста з соусом, піца тощо та/або сімейна їжа
ZMZ: фруктові чи зернові палички або подібні.
Увечері: хліб та молоко або молочна каша (манна каша, вівсяна каша/мюслі), локшина та молоко тощо.
На початку їжа повинна бути малосоленою і заправленою. Готові страви повинні бути табу для самих маленьких.
Кашу все частіше замінюють шматочками хліба або іншими твердими продуктами, такими як макарони, шматочки овочів, м’яса, сімейні страви, кубики сиру тощо. Бо малі зараз воліють їсти самі. Оскільки це, звичайно, більш втомливо, ніж просто годування, багатьом із них скоро цього знову вистачить і вони б хотіли знову їсти кашу. Їжа, яку частково легко пережовувати та ковтати разом з маленькими шматочками, щоб їсти самостійно - це ідеально
Існують спеціальні дитячі мюслі, в яких інгредієнти а) підходять для маленьких дітей (без грубих шматочків горіхів) і б) інгредієнти дрібно подрібнюються, що легко їсти і позитивно впливає на засвоюваність, або в) мюслі, спеціально збагачені поживними речовинами є.
Зробити власну крупу. Це дуже просто:
В якості основи використовуйте дрібнолисті вівсяні пластівці. Порівняно з іншими злаковими пластівцями, овес чудовий. Оскільки він легко засвоюється і насичує, він також багатий багатьма іншими корисними поживними речовинами.
Якщо ви хочете, ви можете додати кукурудзяні пластівці або інші злаки, тоді із цим буде поєднаний родзинки або сухофрукти. Ви також можете додати до нього свіжі фрукти (банан). Зверху молоко. Готово.
Ви можете просто залити пластівці молоком і змішати з іншими інгредієнтами. Наприклад, родзинки, несолодкі (і подрібнені) кукурудзяні пластівці, терті фрукти, такі як яблуко або висаджений банан, інші інгредієнти (крім грубих шматочків горіхів через ризик ковтання, мигдальне масло в порядку.) На ваш вибір.
Цей мюслі дуже простий і дуже мінливий. Вівсяні пластівці - це, так би мовити, мати всіх варіацій мюслі:-). Решту можна поступово змішувати індивідуально. Кукурудзяні пластівці дають вам хрустке відчуття. Кокосова стружка додає смаку і наповнює вас.
З коров’ячим молоком - готово.
Перш за все, прокип’ятити коров’яче молоко. А якщо зварити пластівці в молоці, їх буде легше засвоювати.
Якщо у вашої дитини ще не було коров’ячого молока, ви можете перші кілька разів готувати кашу на половині молока (наполовину молока, наполовину води).
Манна каша:
200 мл молока
2 злегка згорнутих ложки манної крупи
Варити протягом 3 хвилин при перемішуванні. Дайте відпочити ще трохи
Додайте 2 столові ложки фруктового соку.
Перемішайте.
Спеціальні продукти для манної каші (каші) мають добавку Vit B1, яка передбачена законодавством для дитячих зернових продуктів.
Наприклад, Pomps KindergrieЯ (доступний в аптеках) збагачений іншими поживними речовинами, але містить цукор.
Послухайте:
http://www.pomps-kindergriess.de/zubereitung.html
Звичайно, зараз ви точно можете отримати звичайну манну кашу в супермаркеті. Тож той, що все одно в кухонній шафі. З нього можна робити всілякі інші смаколики після періоду каші.
М’яка пшенична манна каша підходить для манної крупи.
Замість манної крупи ви також можете приготувати вівсяну кашу:
Вечірня каша:
200 мл коров’ячого молока
2 злегка нарізані дрібні вівсяні пластівці
Варити протягом 3 хвилин при перемішуванні. Дайте відпочити ще трохи
Додайте 2 столові ложки фруктового соку.
Перемішайте.
М’якоть буде відносно грубою, і вам потрібно буде перевірити, чи подобається це вашій дитині. Я б порадив вам дуже дрібну вівсянку.
Якщо у вас є (кавова або горіхова) млинка, ви можете спочатку подрібнити в ній пластівці, а потім прокип’ятити. Це зробило б пасту однорідною за консистенцією.