Сніданок не лише на Великий піст
Як може виглядати ідеальний сніданок? З точки зору китайського харчування, a теплий пшоняний сніданок ідеально. Він накопичується і надає сили, забезпечує організм багато важливих поживних речовин а також дуже смачна.
Лікарі китайської медицини радять своїм пацієнтам їсти якомога більше їжі «в теплому вигляді». Теплі страви допомагають тілу підтримувати температуру і тим самим активно надають йому енергію. Крім того, теплі страви легше засвоюються, оскільки вони вже трохи перетравлюються через нагрівання. Тоді людському тілу доводиться менше виконувати роботу з травлення, тому приріст енергії стає більшим. A теплий пшоняний сніданок - ідеальний початок дня.
Просо тоніфікує "ци". "Ці" - тонкий тип енергії; це наша життєва енергія; це енергія, що протікає через наші акупунктурні меридіани. “Ці” - це рух, зміна, зміна та динамізм. "Ці" - це точка зустрічі душі і тіла.
Пшоно - найдавніше зерно і їли його ще в кам’яному віці. Тривалий час це було основною їжею на всіх континентах, 8000 років тому пшоно використовували для випічки прісних коржів. Назва "пшоно" походить від індоєвропейського слова "ситість, живлення, харчування". Це означає, що наші предки вже відчували живильну дію проса. У 18 столітті вирощування картоплі, кукурудзи, пшениці та жита замінило просо в Європі, і про нього забули. У 21 столітті просо було знову відкрито завдяки високому вмісту поживних речовин. Він містить численні вітаміни, мінерали та мікроелементи, включаючи залізо та магній. Пшоно багате вторинними рослинними речовинами (особливо коричневим пшоном) і не містить глютену.
Пшоно - це не тільки їжа, а й Природні засоби з численними оздоровчими властивостями: зміцнюючий, енергетичний, відновлюючий, зігріваючий, зміцнюючи нерви, детоксикуючий, протизапальний, омолоджуючий, дренуючий. Пшоно корисно для шкіри та слизових оболонок, особливо слизової оболонки кишечника. Оскільки він не утворює слизу (на відміну від пшениці), він також корисний при застуді. У середні віки просо називали "щасливим зерном", оскільки, як говорили, воно мало антидепресантні властивості. У цей момент коло між європейським та китайським досвідом замикається: «Ци» - це точка зустрічі психіки та тіла.
Рецепт «Пшоняного сніданку»
-пшоно
-місцеві фрукти сезону
-Мигдаль
-Ізюм
-вершки
-кориця
- Відварити пшоно у воді (2-3 дні, зберігати в холодильнику)
- Покладіть відварене пшоно в каструлю вранці
- Додайте місцеві сезонні фрукти
- Додайте мигдаль і родзинки
- теплий з дотиком води
- Покладіть в миску з крупами і додайте трохи вершків
- взимку: посипте зверху трохи кориці
У китайській медицині продукти харчування названі на честь п’ять ароматів і поведінка температури призначений. Смак пшона солодкий, а температурна поведінка нейтральна, тому з точки зору китайської медицини воно зміцнює селезінку. Це, в свою чергу, добре для серцевини та внутрішньої стабільності. Це тонізує ци та кров, зміцнює захист та гармонізує організм. Він також зміцнює кістки, сполучну тканину, сухожилля, нігті та волосся. Це може стабілізувати роботу нирок і усунути діарею.
Фрукти, мигдаль та родзинки забезпечують безліч важливих поживних речовин і роблять сніданок справді смачним. Дотик вершків повинен покращити переносимість, а жир допомагає засвоювати жиророзчинні вітаміни.
Кориця гаряча за температурою, а солодка і гаряча за смаком. У ланцюзі функціонування "нирки" він підтримує енергію Янга (гарячі енергії) і таким чином розсіює холод. Таким чином, це також може полегшити ревматичні скарги. У функціональному ланцюзі «печінка» він динамізує кров і полегшує біль. У функціональній схемі «селезінки» вона нагріває середину, розсіює холод і може допомогти при діареї та блювоті.
Пшоняний сніданок - це джерело життя. Це може зробити одне Почніть день сповнені сил та енергії увімкнути. Це може зробити внесок у підтримку здоров’я та відновлення здоров’я. І останнє, але не менш важливе: пшоняний сніданок смачний!
Небезпека:
Тільки людям із внутрішнім теплом слід скоріше уникати кориці або, якщо взагалі, насолоджуватися нею лише взимку та помірковано.