Сніжки від шеф-кухаря Атени
складає близько 20 штук
інгредієнти
| 5 | Яйце |
| 1 щіпка | сіль |
| 2 бали. | ванільний цукор |
| 180 г. | цукор |
| 250 г. | Борошно |
| ½ чайної ложки | порошок для випічки |
| 250 г. | Кварк, (нежирний сир) |
| 150 г. | Creme fraiche Сир |
| 125 мл | Амаретто |
| 500 мл | Збиті вершки |
| 150 г. | Висушений кокос |
| 1 банку | ананас |
підготовка
Застеліть деко папером для випічки.
Відокремте яйця. Збийте яєчні білки з сіллю і 5 столовими ложками холодної води до стійкості. В кінці висипте 1 ванільний цукор і цукор. Збийте один за одним жовтки. Я все це роблю зі змішувачем.
Змішайте борошно з розпушувачем, просійте в яєчну суміш і складіть. Викладіть тісто на деко і випікайте приблизно 25-30 хвилин при 150 градусах Цельсія. Дайте охолонути!
У великій мисці до однорідності перемішайте сир, крем-фрейш, амаретто та 1 ванільний цукор. Збийте збиті вершки і складіть.
Зірвати остиглий бісквіт на дрібні шматочки руками і скласти в крем амаретто з дрібно нарізаними шматочками ананаса, поки тісто знову не сформується.
Сформуйте суміш у кулі та перетворіть у висушений кокс. Крім того, ви також можете використовувати нарізаний мигдаль, подрібнену мигдальну стружку або стружку білого шоколаду.
Порада: Сніжки найкраще смакують в охолодженому вигляді, а також їх можна дуже добре заморозити!