Сочевичні паростки схуднення та дієта

Іноді у вас в сумці є залишки бобових культур, які в іншому випадку важко використовувати. Це трапляється зі мною регулярно, коли мені потрібно 400 г на рецепт, а потім я довго не готував нічого з бобовими.

Оскільки в основному я купую органічну якість, я можу добре проростити залишки. Вживання в їжу паростків бобових та переробка їх на салати, омлети, супи чи спреди - це абсолютно новий смаковий досвід.

Вчора у мене були паростки від залишків сочевиці Пуй, які я знайшов у своїй шафі. Паростки зайняли чотири дні, щоб вирости, і вчора я зробив смачний салат, на мою думку.

дієта

У книзі Роуз-Марі Ньокер "Körner Sprossen Keime" подано таку інформацію про паростки сочевиці:

"Збільшення інгредієнтів:

Вміст білка 25% перетворюється на амінокислоти з усіма необхідними частинами. Збільшується відсоток вітамінів В1, В2, В3, В6 і В12. Фосфор, залізо, цинк, марганець, магній і мідь перетворюються у форму, яка легше засвоюється організмом ".

Звичайно, я не знаю, що це науково доведено, але певне те, що теплотворна здатність лінз зменшиться.

Приблизно з 270 калорій на 100 г сухого товару теплотворна здатність падає приблизно до 120 калорій після проростання.