Сочевиця та спацель із струнними ковбасками RESIPIS

Поділіться в соціальних мережах:

Для лінз:

Для коричневого соусу:

Сочевиця та спацель - одні з найвідоміших страв швабської кухні. Його можна знайти в швабських ресторанах, а також у їдальнях компаній у багатьох місцях. Домашнє, однак, на смак найкраще, "S 'Allergröschde".

Кроки

Подрібніть цибулю.

У каструлі середнього розміру (№1) обсмажте шматочки цибулі з олією до світло-коричневого кольору.

Покладіть сочевицю в казан (№1), залийте водою і доведіть до кипіння.

Як тільки вода закипить, додайте сіль, лаврове листя і м’якоть помідора і розмішайте.

Тепер сочевиця повинна тушкуватися на повільному вогні близько 40 хвилин.

Очистіть моркву і наріжте її невеликими кубиками. Приблизно через 20 хвилин після того, як сочевицю додали в каструлю, додайте до каструлі моркву, нарізану кубиками, і дайте їй тушитися.

Тим часом ти можеш зробити власний спаецле. Якщо ви використовуєте куплений спаецле, достатньо приготувати його лише після того, як сочевиця буде змішана з темним соусом (етап 13).

Після того, як сочевиця закінчила готувати, вилийте її і зберіть рідину в миску (№2).

Розтопіть масло в невеликій каструльці (# 3).

Потім віночком поступово додайте борошно до масла і добре розмішайте.

Суміш масла і борошна тепер повинна придбати світло-коричневий колір. Як тільки він підрум’яниться, додайте рідину з чаші (№2).

Коричневий соус з горщика (№2) тепер виливається в сочевицю в горщику (№1) і розмішується. Залежно від консистенції, сюди можна додати трохи води, оскільки це, на жаль, завжди трохи змінюється залежно від сочевиці та часу варіння.

Тепер приправте сочевицю оцтом, сіллю і перцем.

Нарешті, покладіть нанизані сосиски в гарячу воду приблизно на 5 хвилин. Не кип’ятіть, щоб вони не лопнули.

Покладіть сочевицю та спацель на тарілку, а над сочевицею покладіть 2 ковбаски-нитки.

Ще чудові рецепти:

Залиште коментар скасувати відповідь

про нас

Марія та Перрі | 28 років | Батьки милого сина | Маркетинг та машинобудування | Бітіггейм-Біссінген

Ми любимо хорошу і здорову їжу, і хочемо надихнути вас теж. Але це ще не все: ми надамо вам інформацію щодо тем, які варто знати, поради та підказки з питань харчування та багато іншого.