Соціальні знання - ожиріння
Визначення:
- Ожиріння, ожиріння (лат. Adeps = жир)
- Важке ожиріння, яке характеризується збільшенням жиру в організмі понад нормальний рівень з патологічними наслідками.
- Згідно з визначенням ВООЗ за індексом маси тіла (ІМТ) 30, розрізняють 3 ступені тяжкості, ІМТ також використовується для розмежування таких:
Категорія згідно з ВООЗ:
Звичайна вага: 18,5 - 24,9 (ІМТ кг/м2)
Надмірна вага (перед ожирінням) 25-29,9
Ступінь ожиріння I 30 - 34,9
Ожиріння II ступеня - 39,9
Ожиріння III ступеня> 40
Ожиріння у дітей визначається з урахуванням стану розвитку, віку та розміру (так звані процентилі).
Причини:
Ожиріння частіше зустрічається в промислово розвинутих країнах, особливо в умовах життя, що характеризуються незначною фізичною працею та надлишком їжі. Однак останніми роками так звані країни, що розвиваються, також все частіше зазнають впливу. Численні дослідження досліджували взаємозв'язок між ІМТ та споживанням їжі. Результат дослідження VERA був дивовижним:
Не було зв’язку між споживаними калоріями та спостережуваним ІМТ. Однак існували чіткі докази того, що обстежені люди здебільшого споживали занадто багато жиру, особливо нездорових насичених жирних кислот, а також занадто мало вітамінів та мінералів. Здається правдоподібним, що не тільки кількість їжі, а й тип та походження компонентів їжі можуть зіграти свою роль у розвитку ожиріння.
Занадто багато і неправильне харчування, з одного боку, занадто мало фізичних вправ (споживання енергії), з іншого боку, призводять до нездорового енергетичного балансу. При річному споживанні енергії близько 1 мільйона кілокалорій навіть найменша зміна енергетичного балансу призводить до значних коливань ваги.
Соціокультурні фактори
Багато соціокультурних факторів (харчова соціологія) сприяють недоїданню та переїданню:
Генетичні фактори
Генетичні фактори (спадковий характер) визначають рівень основного метаболізму, використання їжі та розподіл жиру у людей. За часів "мисливців і збирачів" використання їжі було важливою особливістю виживання: ті, хто міг накопичувати надлишок у жирових клітинах, могли жити з нього в періоди нестачі.
"Оскільки генетичний склад людей практично не змінився за останні кілька десятиліть, різке збільшення ожиріння є в першу чергу результатом зміни умов життя" (Schauder/Ollenschläger). Близнюкові дослідження показують, що надмірна вага також має генетичний компонент. У цьому аналізі воно дається як 70%. Крім того, було виявлено сильну кореляцію між їх ІМТ та показником їхніх народжених батьків у усиновлювачів, але жодної кореляції між їх вагою та вагою усиновлювачів.
наслідки
Багато цивілізаційних хвороб безпосередньо пов'язані із зайвою вагою. Ожиріння є фактором високого ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Якщо існують інші захворювання, такі як цукровий діабет (діабет), порушення обміну ліпідів (високий рівень холестерину або ЛПНЩ) або високий кров'яний тиск, ризик серцево-судинних захворювань (метаболічний синдром) значно збільшується, як і ризик передчасної смерті.
Ожиріння збільшує ризик артеріальної гіпертензії (високий кров'яний тиск), діабету 2 типу (діабет похилого віку, діабет), рефлюксу, серцевих нападів, атеросклерозу, інсультів, раку молочної залози, артрозу, дегенеративних захворювань хребта, захворювань жовчного міхура, подагри та синдрому обструктивного апное сну. З ІМТ 30 ризик захворювання значно вищий.
Ожиріння також є фактором ризику зниження когнітивних можливостей та розвитку деменції, включаючи хворобу Альцгеймера. Це, принаймні, частково може бути пов’язано із цукровим діабетом, який, як відомо, пов’язаний із підвищеним ризиком хвороби Альцгеймера. Тут відіграють роль дефекти судинної системи, порушення обміну інсуліну та сигнальних шляхів, а також дефект механізму транспорту глюкози в мозку. Пізніші дослідження показують, що із збільшенням ІМТ ризик атрофії (атрофії тканин) у певних областях мозку і, як результат, зростає ризик деменції. Фронтальні частки, частини бічних часток та гіпокамп особливо страждають від усадки мозкової тканини. Однак досі остаточно не з'ясовано, чи відбувається атрофія тканин головного мозку першою і чи ожиріння викликається лише цим, оскільки в уражених регіонах також є мозкові центри, які впливають на споживання їжі та обмін.
Емоційні наслідки ожиріння також серйозні. Постраждалі часто відчувають себе невдачами та сторонніми людьми. Постраждалі часто зазнають психологічних та навіть економічних збитків, оскільки ожиріння не переноситься соціально, а постраждалі часто соціально та професійно маргіналізуються.