Содовий хліб або як зробити вилку та бікіні експрес-хліб
Ваш хліб за 45 хвилин !
Що таке содовий хліб ?
Зараз 20:00, ваші гості прибувають за 10 хвилин, і ви розумієте, що забули хліб! Білий хліб? Це може бути трохи завданням з цього приводу ... Збираєтесь за саморобним короваєм? Ваша хлібопічка не використовувалася 8 років, 7 місяців і 17 днів (кілька разів вона використовувалася ...). І тоді в будь-якому випадку, у вас немає часу! На щастя, ще не все втрачено. Сьогодні ввечері, не зважаючи на все, ірландці врятують вам день (принаймні свій хліб).
Так що ні, содовий хліб - це не хліб на основі коки ... Він бере свою назву завдяки зустрічі двох ключових інгредієнтів: харчової соди та пахта (зазвичай називається пахта або ряжанка). Їх суміш дійсно спричинить шипучу реакцію протягом декількох секунд. Насправді саме така реакція, як і традиційні хлібопекарські дріжджі, допомагає провітрювати хліб. Тож, звичайно, не чекайте палички року. Завдяки своєму приготуванню та інгредієнтам содовий хліб відрізняється від традиційного хліба. Але це не заважає вам сподобатися. (Для тих, у кого також немає кисломолочного молока, йогурт може зробити цю штуку в крайньому випадку).
Хлібний хліб верхній содовий рецепт
Почніть з розігріву духовки до 220 °. Не маєте духовки? Повертаємося до бутербродної хлібниці! Для інших вам знадобляться:
- 200 г пшеничного борошна
- 200 г спеціального борошна (на вибір, але все ж набагато веселіше)
- 1 чайна ложка харчової соди
- 1 чайна ложка солі
- 30 мл ряжанки
Змішайте борошно з содою і сіллю в мисці. Викопайте в середині криницю, щоб влити ряжанку, потім замісіть рукою (ви не думали, що зможете врятуватися від неї?). Адаптуйте відповідно до консистенції вашого тіста (більше борошна або більше молока, якщо потрібно). Потім обробіть тісто на дошці, щоб отримати кульку, і випікайте 15 хвилин при 220 °, потім 15 хвилин при 200 °. Через 30 хвилин ваш хліб готовий !
Для більш сміливих з вас знайте, що ви можете так само легко додавати такі інгредієнти, як насіння або навіть сухофрукти. І перш за все, не соромтеся варіювати типи борошна (каштанове, житнє, кукурудзяне тощо). Тепер ви знаєте, що робити, коли у вас залишиться 45 хвилин !