Софі Дієтетика; Філе тріски з овочами
На 4 особи
час підготовки: 25 хвилин
час приготування:
Інгредієнти
- 1 велике філе свіжої тріски (близько 400 г) або 4 філе тріски
- 1 червоний перець, 1 жовтий перець
- 1 кабачок бажано ОРГАНІЧНИЙ
- 4 столові ложки оливкової олії
- 100 мл овочевого відвару
- 1 + 1/2 вапна або вапна
- (2 гілочки базиліка) за бажанням
Підготовка
Розігрійте духовку до 190 ° C.
Просто промийте тріску під холодною водою і витріть насухо. Якщо ви використовували заморожену рибу, злегка розморожте філе риби і витріть насухо.
Помийте перець, спорожніть його і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Кабачки вимити, а також нарізати їх невеликими кубиками. Підсмажте овочі на сковороді протягом декількох хвилин, додавши 2 столові ложки оливкової олії. Змочіть 1/2 овочевого бульйону і половину лимонного соку, потім варіть 10 хвилин на середньому вогні, поки овочі не звариться, але все ще хрусткі. Книга.
У посуді з гратеном розкладіть тріску назад, а потім залийте решту лимонного соку та оливкової олії. Прикрасьте кількома скибочками лимона. Потім сіль і перець випікають при температурі 190 ° C майже 30 хвилин.
Після 1/4 години варіння риби відкрийте духовку і додайте овочі з їх соком. Якщо ви віддаєте перевагу більше приготованих овочів, додайте їх безпосередньо з їх соком навколо риби перед початком приготування.
Посипте на блюдо кілька листочків базиліка, перш ніж скуштувати його.