Соковиті пирій Здоровий постріл
Зелена сила
Зелені соки, смузі та так звані порошки суперпродуктів пережили справжній бум в останні роки. Особливою популярністю користуються рослини з високим вмістом хлорофілу, такі як водорості Спіруліна та Хлорела або капуста. У США сік пирію є невід'ємною частиною асортименту кожного бару соків. Кажуть, що трава містить неймовірну кількість вітамінів і, якщо вживати їх регулярно, захищає від хвороб. У цій країні пирій рідко зустрічається у свіжому вигляді, скоріше у вигляді порошку. Тому ми покажемо вам, як ви можете легко вирощувати його вдома, а потім сік пирію.
Чому ви взагалі муситесь садити пирій самостійно, коли теж є практичні порошки? Якщо ви вирощуєте власний пирій, можете бути впевнені, що він не містить шкідливих речовин. Зрештою, ви хочете зробити щось корисне для свого організму із зеленим соком! Журнал "Ökotest" тестував суперпродукти навесні 2016 року і виявив сліди пестицидів у деяких порошках пирію.
Крім того, дієтологи зазначають, що вміст поживних речовин у висушених продуктах нижчий, ніж у свіжій траві. Теплочутливі вітаміни також втрачаються через сушіння. Тож нічого не залишається, як виростити траву самостійно. Ми розповімо вам, як це легко працює без саду та яка машина найкраще підходить для сокоруху пирію.
Постріли пшеничної трави: щоденний підйом здоров’я
Пирій в основному вживається у вигляді соку. Рослина багата вітамінами А, С, Е, залізом та цинком. Однак, щоб отримати поживні речовини, ви не можете просто їсти траву, як овочі. З одного боку, це не буде особливо смачно, а з іншого боку, пирій настільки волокнистий, що важко перетравлюється. Тому свіжа трава звільняється від неперетравних волокон і п’ється лише багатий поживними речовинами сік.
Ви можете вичавити лише невелику кількість соку з пучка пирію. Глибокий зелений сік приховує стільки вітамінів, що достатньо невеликої кількості. Завдяки інтенсивному смаку рідина або змішується з іншими соками або смузі, або п’ється в чистому вигляді, як шнапс, як постріл. Багато зірок клянуться щоденним пострілом пирію. Королева здоров’я Гвінет Пелтроу навіть запропонувала зелений сік Бейонсе під час вагітності.
Кажуть, що пирій має посилюючий вплив на імунну систему і навіть може вилікувати серйозні захворювання. Однак ці обіцянки не підтверджені з медичної точки зору, і ви завжди повинні бути обережними, коли певна їжа рекламується як чудо-зброя проти будь-яких недуг. Пшениця не є панацеєю, але щодня ви отримуєте хороший внесок у свій баланс поживних речовин. І чудово те, що люди з алергією на глютен також можуть пити сік пирію. На відміну від зерен пшениці, трава не містить клейковини.
Садіть пирій самостійно
Вирощуючи пирій самостійно, ви не тільки уникаєте пестицидів, але й економите багато грошей у порівнянні з порошком пирію. Навіть зерна пшениці найвищої органічної якості є значно дешевшими з точки зору щорічного споживання, ніж забезпечення їх порошком. При щоденному споживанні вам потрібно близько 400 грамів органічних зерен пшениці на місяць, які ви можете замовити в Amazon *. Для посадки потрібен розплідник, який ви можете придбати в будівельному магазині. З іншого боку, пластикові лотки з упаковки для фруктів також можуть бути перероблені для цієї мети. Ви можете посадити зерна пшениці на якомусь ґрунті або просто на бавовні або флісі. Спочатку потрібно промити зерна пшениці в ситі. Найкраще використовувати достатню кількість зерен, щоб можна було використовувати їх для посіву шару в посуді для вирощування. Промиті насіння потрібно замочити у великій кількості води в закритому посуді протягом 10 годин на ніч, перш ніж вони зможуть прорости, а потім знову змити.
Тепер підготуйте зростаючий лоток для посадки. Для цього покладіть на дно чаші кілька шарів кухонного паперу. За бажанням можна зверху покласти шар землі або вати. Потім пророщені зерна розсипають рівномірно і злегка пресують, але не повністю закопують. Тепер важливо постійно підтримувати зерна у вологому стані. Поливати його слід щодня вранці, а ввечері знову змочувати пульверизатором. Слід також накрити миску якоюсь вологою газетою. Приблизно через 4 дні ви можете видалити газету. Тепер він повинен простояти в затіненому місці ще 5-6 днів і продовжувати поливати його. Використовуйте ножиці для збирання трави, зрізаючи її трохи вище кореня і збираючи її в миску. Зібрану траву тепер можна видавлювати. Зібрана пирій протримається близько тижня в холодильнику, але найкраще її відразу ж соком. Якщо ви продовжуєте поливати пирій, ви можете навіть зібрати його вдруге!
Правильна машина для сокорушення пирію
Якщо ви хочете сок пирію або інших сухих овочів, можете забути про звичайні відцентрові соковижималки. Вони підходять лише для соковитих фруктів. За допомогою пирію ви перекрили б таку машину. Набагато більше підходять соковижималки з так званим прес-гвинтом. Вони акуратно подрібнюють інгредієнти, а потім притискають м’якоть до сита. Ця технологія забезпечує вихід соку вище середнього.
Ці соковижималки дорожчі за звичайні, але тепер доступні в будь-якому діапазоні цін на Amazon. Ви можете придбати модель початкового рівня від 90 євро *. Моделі з більш високими характеристиками та зовнішнім виглядом з нержавіючої сталі коштують трохи дорожче *. Якщо ви не хочете витрачати стільки на вітчизняне виробництво соку пирію, ви також можете повернутися до недорогої моделі, що працює вручну *. Видалення соку стає невеликою роботою!
Після того, як ви зібрали весь посуд для посадки та віджимання, соковиті пирій - здорове і недороге доповнення до вашого щоденного раціону. І навіть якщо зелений сік, правда, не особливо смачний, такий постріл швидко видається.
Джерело зображення: iStock/daniaphoto, Getty Images/Christian Vierig, iStock/magicbeam4u, iStock/Ігор Аронов, iStock/Olmarmar