Соковитий, швидкий, низьковуглеводний яблучний пиріг - рецепт без цукру

Соковитий яблучний пиріг з низьким вмістом вуглеводів

Начинка робить цей яблучний пиріг з низьким вмістом вуглеводів таким соковитим. Це обов’язково один з ваших улюблених тортів.

Інгредієнти приблизно 16 штук

Інгредієнти для глазурі: 3 яйця | 80 грам ксиліту | 250 грам сметани

підготовка

У наших рецептах використовується немисле мигдальне борошно (якщо не вказано інше).
Інформація про це: Поради щодо випічки з мигдальним борошном

Підготовка грунту: Яблука очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими кубиками. Змішайте з лимонним соком, щоб вони не втратили колір. Розігрійте духовку до 175 ° C. Форму для випікання (приблизно 24 х 24 сантиметри) застеліть папером для випічки. Збийте яйця з ксилітом та маслом до піни. Добре змішати борошно, розпушувач і гуарову камедь. Вилийте суміш у форму і викладіть на неї яблука. Випікайте все близько півгодини.
Підготовка акторського складу: Відокремте яйця і збийте білки до стійкості. Змішайте ксиліт, жовтки та сметану. Потім складіть яєчні білки.
Покладіть суміш на попередньо спечений пиріг і випікайте її ще 20 хвилин. Акторський склад повинен набути світлого кольору.

Порада: Просто коротко перемішайте сметану до однорідності. Чим довше ви будете розмішувати, тим більше буде рідини, і глазур перестане бути такою приємною та повітряною.

Альтернатива - посипати яблука тертими горіхами перед тим, як посипати на них топінг. Це надає йому особливо тонкий смак. Трохи кориці надає особливий смаковий акцент.

Більш смачні торти з низьким вмістом вуглеводів: