Соковижималка проти блендера, який спосіб кращий
Соковижималка проти блендера? Це питання, яке нам постійно задають. Що є кращим варіантом: віджимання або змішування в блендері?
Соковижималка проти блендера? Це питання, яке нам завжди задають. Що краще: віджимання або змішування в блендері? Один метод пропонує більше переваг для здоров’я, ніж інший?
Соки та смоті (термін, прийнятий з англійської мови, що позначає фрукти чи овочі, змішані та злегка розведені водою або соком), відіграють важливу роль у будь-якій програмі, що покращує життя. Ми вважаємо, що обидва способи - віджимання соку та змішування в блендері корисні, але різними способами.
Ось коротке порівняння, яке пояснює відмінності між двома методами, а також деякі переваги, характерні для кожного з них.
Вичавлюючи сік
Видалення соку - це процес, який витягує з продукту воду та поживні речовини та залишає неперетравлені клітковину.
Без усіх цих волокон ваша травна система не повинна працювати так сильно, щоб розщеплювати їжу та засвоювати поживні речовини. Насправді це полегшує засвоєння поживних речовин організмом і у більших кількостях, ніж якщо б ви їли цілі фрукти та овочі.
Це особлива допомога, якщо у вас чутлива травна система або захворювання, які гальмують здатність організму переробляти клітковину. Клітковина з рослинних продуктів сприяє уповільненню процесу травлення та забезпечує рівномірний викид поживних речовин у кров. Джейсон Вейл називає видавлювання "поживним експресом!"
Свіжовичавлені овочеві соки є частиною найбільш цілющих та дезінтоксикаційних програм, оскільки вони настільки багаті поживними речовинами та живлять та відновлюють організм на клітинному рівні.
Слово попередження: коли ви видаляєте клітковину з продукту, рідкий сік швидко всмоктується в кров. Якщо ви лише вичавлюєте фрукти, це призведе до надзвичайно швидкого підвищення рівня цукру в крові, а нестабільний рівень цукру в крові може призвести до швидких змін настрою, втрати енергії, проблем з пам’яттю тощо.!
Клітковина також насичує, і без сокової клітковини деякі люди, як правило, швидко знову стають голодними.
Змішати в блендері
На відміну від соків, смузі складаються з цілих фруктів або овочів, шкірки та всього іншого, і містять всю клітковину в овочах.
Однак процес змішування/змішування розщеплює волокна (що полегшує засвоювання фруктів та овочів), але також допомагає створювати повільний і рівномірний викид поживних речовин у кров і дозволяє уникнути надзвичайно раптового підвищення рівня цукру в крові. Смузі, як правило, ситніший завдяки клітковині і, як правило, швидше готується, ніж соки, настільки чудовий, щоб його можна було їсти вранці замість сніданку або як закуску протягом дня.
Якщо включити клітковину в смузі, обсяг збільшиться. Ви також можете включити більше фруктів та овочів в одну порцію соку, ніж у смузі.
Правила віджимання або змішування в блендері
1. Краще не поєднувати фрукти з овочами (можна поєднувати лише яблука). Ця комбінація може вплинути на нормальну роботу травних ферментів.
Здається, це не має великого значення для зелених соків та смузі, але такі овочі, як морква, буряк, брокколі, погано поєднуються з фруктами через високий вміст крохмалю. У своїй книзі «Об’єднання їжі для всіх» доктор Герберт Шелтон пояснює, що крохмалисті продукти слід їсти окремо, оскільки крохмаль засвоюється ферментами, відмінними від тих, що використовуються для будь-якої іншої групи продуктів харчування. Поєднання крохмалистих продуктів з фруктами може спричинити бродіння та утворення газів. Однак доктор Шелтон виявив, що зелені листові овочі добре поєднуються з будь-чим іншим.
2. Спробуйте негайно випити сік або смузі. Через 15 хвилин світло і повітря знищать більшість поживних речовин. Якщо ви не можете негайно випити його, перекладіть його в герметичну та прозору ємність, поки не зможете спожити.
Використовуйте відповідний пристрій
Щоб отримати максимум користі від соків та смоті, важливо використовувати відповідні пристрої. Вкладайте кошти в соковижималку високої якості. Дешеві відцентрові соки вводять кисень і тепло в сік і руйнують ферменти та поживні речовини у фруктах та овочах. Хоча спочатку це може коштувати трохи дорожче, пресовий холодний соковижималка буде виробляти високоякісний сік і дозволить витягувати більше із фруктів та овочів, тим самим заощаджуючи в довгостроковій перспективі. А пристрої, як правило, прослужать довше. На відміну від жорсткого витягання відцентрових пристосувань, пристрої для жування або холодного пресування стискають фрукти та овочі, щоб «вичавити» з них сік.