Солі хв; raux та oligo; л; менту - VIDAL

Забезпечені достатньою кількістю різноманітного та збалансованого харчування, мінеральні солі та мікроелементи мають важливе значення для нашого здоров’я. Вони забезпечують безліч життєво важливих функцій нашого організму, потреби яких різняться залежно від віку, статі та способу життя.

Що таке мінеральні солі та мікроелементи ?

Мінеральні сполуки становлять від 4 до 5% ваги нашого тіла. Ці речовини називаються мінеральними солями (або макроелементами), коли вони знаходяться у великій кількості в організмі, і мікроелементами (або мікроелементами), коли вони містяться лише у дуже малих кількостях.

Мінеральні солі в нашому організмі

Основними мінеральними солями, що містяться в організмі, є натрій, калій, магній, кальцій, хлор, фосфор і сірка.

Мікроелементи в нашому тілі

Мікроелементи входять у нескінченно малі пропорції до складу організму. При попаданні у вигляді харчових добавок, часто у високих дозах, деякі з них можуть стати токсичними.

Вважаються необхідними мікроелементами: хром, залізо, фтор, йод, кобальт, мідь, марганець, молібден, нікель, селен, ванадій, цинк і олово. Алюміній, миш'як, барій, бром, кремній, срібло та титан виявляються менш важливими. Свинець, кадмій і ртуть присутні в організмі в нескінченно малих дозах і можуть швидко стати токсичними при попаданні у великі кількості.

Деякі джерела мінеральних солей і мікроелементів

Їжа	Кальцій	Залізо	Йод	Магній	Калій
Молоко та молочні продукти	•
М’ясо, нарізки, субпродукти	•
Риби	•
Цільного зерна	•	•
Фрукти, картопля	•
Овочі та салати	•	•
Сушені овочі	•	•	•
Мінералізовані води	•	•

Які наші мінеральні потреби ?

Якщо мінеральні солі та мікроелементи необхідні нашому організму, надмірне споживання мінералів може бути небезпечним для здоров’я.

Змінні потреби в мінералах

Потреби кожного варіюються залежно від віку, статі чи способу життя (спорт, куріння, вегетаріанська чи веганська дієта тощо). Зазвичай вважають, що різноманітна та збалансована дієта - найкращий спосіб задовольнити свої потреби в мінеральних солях та мікроелементах.

Компенсувати мінеральний дисбаланс

У разі повторної блювоти, сильної діареї або надмірного потовиділення втрати мінеральних солей, особливо натрію та калію, більші, і може виникнути дисбаланс. Коли ці ситуації стають критичними, лікар призначить розчин, багатий мінералами, для запобігання серйозних проблем, таких як ниркова недостатність або порушення серцевого ритму.

Остерігайтеся передозування мінеральних речовин

Надмірне надходження мінералів та мікроелементів може завдати шкоди. Це може спричинити затримку води в організмі, підвищення артеріального тиску або накопичення мінералів та мікроелементів в таких органах, як нирки та печінка.

---