Солодка трава без калорій - аспекти медицини

(djd). Ті, хто сьогодні повинен або хоче обійтися без цукру, мають багато альтернатив завдяки підсолоджувачам. Наприклад, солодкість, отримана з рослини стевії, не містить калорій і в 200 разів солодша за цукор. Підсолоджувачі з південноамериканської «чудо-трави» також були схвалені в Німеччині з грудня 2011 року і все частіше зустрічаються на полицях супермаркетів.

трава

Підсолоджувачі з давньою історією

Сила листя стевії в Парагваї вже 200 років тому використовувалася індіанцями гуарані для підсолоджування напоїв. Минув би деякий час, перш ніж його можна було б використовувати як природний підсолоджувач у більших масштабах: у 1977 році в Японії почали використовувати екстракти стевії, а в 1986 Бразилія дозволила їх використання. У 2008 році в США був затверджений ультрачистий екстракт ребаудіозиду А. Він також був схвалений для вживання в їжу та напої в Європі протягом року і використовується все більшою кількістю виробників продуктів харчування.

Солодкі точно

Безпека екстракту стевії, який також підходить для діабетиків, була доведена протягом більш ніж 25 років наукових досліджень та підтверджена схваленням Європейського управління з безпеки харчових продуктів (EFSA).