Солодке і солоне в одній тарілці в провінції

Якщо ви серед сміливих людей, які хочуть спробувати щось інше, погляньте на рецепти, що поєднують два, здавалося б, протилежні смаки - солодкий і солоний. Ми покажемо вам, що якщо ви знайдете правильні інгредієнти, ці два смаки ідеально доповнять один одного. Спробуйте їх і додайте до меню!

Дивне або оригінальне поєднання

Сіль є основною спецією на кухні. У всіх рецептах, які ви готуєте, він завжди знаходить своє місце серед інгредієнтів. Без нього ви ризикуєте не скуштувати їжу. Але чи замислювались ви коли-небудь про те, як було б поєднувати сіль і цукор в одній страві?

Все можливо, коли у вас є трохи натхнення і до вас приходять творчі ідеї. Наприклад, можна поєднати сіль з цукром у рецепті запечених курячих ніжок з карамелізованою морквою. Хоча це і не схоже, солодкий смак моркви чудово поєднується із запеченою куркою, особливо якщо вона також має смачну скоринку. Спробуйте цей унікальний рецепт, і ви точно не підведете сімейні трапези.

Фрукти + курка = ?

Азіатські рецепти часто поєднують курку з різними фруктами, в гарячих або холодних стравах. Існує маса варіантів, коли фрукти ідеально поєднуються зі смаженою куркою, приготовленою в духовці або на грилі. Вони підходять до будь-якої частини курки - стегон, грудей або крил. Деякі фрукти, які додаються до рецептів курки:

ананас,
помаранчевий,
Лимон,
яблука,
гранат.

Ви можете приготувати або китайський рецепт з куркою та ананасами, або запечену курячу грудку з фруктами. Ви можете покласти фрукти на гарніри: у салати ви можете додати кілька скибочок яблука, а в рис - кілька гранатових кісточок. Це залежить від того, яку їжу ви приготували, а також від вашого смаку.

Фруктові соуси до страв з курки

Ще один спосіб поєднання фруктів з улюбленими стравами - це приготування смачних соусів. Тут існує велика різноманітність рецептів, і ви можете знайти відповідний фруктовий соус майже для кожного прийому їжі. Деякі ідеї соусів:

гранатовий соус - нагадує варення і підходить для стейків або салатів;
соус манго - ідеально підходить для рецепту курячої грудки з соусом манго;
соус з яблуками, ківі, абрикосами, грушами, ананасом - виберіть кілька фруктів із цього списку, бажано солодощі з кількома іншими кислими, і ви отримаєте хороший соус до смаженої на сковороді курячої грудки.

Курячий салат з фруктами

Салати можна використовувати під час їжі або як страву, або як гарнір. Що б ви не вирішили їх їсти, подумайте про варіант приготування більш особливих салатів. Крім салату та курячої грудки, додайте виноград, мигдаль, зневоднену журавлину, кислі яблука або груші. Ви можете скласти цілий список фруктів або вибрати ті, які вам найбільше подобаються. Спробуйте кілька варіантів і подивіться, які ваші улюблені комбінації. Не соромтеся додавати будь-які інші фрукти, які хочете, рецепти можуть адаптуватися.

Хороші солодкі соуси для поєднання з куркою

Для особливих гостей потрібні спеціальні страви! Курячі рецепти можуть стати приємним, коли ви обов’язково готуєте соуси відповідно. Деякі солодкі соуси, які ви можете спробувати:

медовий соус - Вам потрібен часник, соєвий соус, лимонний сік і, звичайно, мед. Добре перемішайте інгредієнти і використовуйте соус для змащення курячих ніжок перед тим, як поставити їх у духовку;
кокосовий молочний соус - можна використовувати з куркою, рибою або креветками. Після затвердіння невеликої цибулини, трохи часнику та додавання томатного соусу дайте інгредієнтам закипіти. Додайте куряче та кокосове молоко, і ви отримаєте ароматну їжу.
соус з медом і ваніліном - Мед, ванільний порошок, оцет, гірчиця, перець і сіль є інгредієнтами цього соусу. Ви можете успішно використовувати його для запеченої яловичини.

Здорові альтернативи цукру

Якщо ви серед тих, хто не може споживати цукор або намагається зменшити кількість споживаного цукру, перегляньте список нижче, щоб знайти хороший замінник цукру:

кориця - має всього 6 калорій/чайна ложка і надає ароматний смак каві або стиглим яблукам;
меду - ви можете використовувати його точно так само, як цукор, у будь-якому препараті або напої, в якому він може розплавитися;
очеретяна патока - це сироп, отриманий при першому закипанні цукрової тростини;
стевія - містить еритрирол, 0-калорійний замінник цукру, отриманий в результаті ферментації цукру.
сироп агави - багатий антиоксидантами і може використовуватися в салатах, соусах, десертах або напоях;
кокосовий цукор - це натуральний підсолоджувач, що використовується переважно в Азії, що містить вітамін С і має низький глікемічний індекс. Він відомий як найбільш стійкий підсолоджувач у світі.

Здорові альтернативи солі

Сіль, яку ми знаходимо в супермаркетах, може містити надлишок йоду, може бути штучно відбілена або оброблена різними речовинами. Деякі здорові варіанти, які можуть замінити сіль, такі:

водорості - містять природну морську сіль, клітковину та відповідну кількість йоду. Їх можна використовувати в салатах або як спецію;
соєвий соус - специфічно для Азії, його найкраще використовувати в сирому вигляді, в салатах, рибі або в стравах з курки чи каструлі;
тамарі - це пряність, отримана з ферментованої сої, морської солі та води.

Експериментуйте на кухні

Якщо ви хочете отримати якомога більше вдалих рецептів, вам доведеться спробувати якомога більше. Знайдіть ідеї серед курячих рецептів і приготуйте смачну їжу для друзів та рідних. Виберіть, щоб додати унікальний соус або фруктовий салат, і ви точно їх вражите!