Солодкий прибуток від заміських кондитерських виробів
Автор: Богдан Бішок/Дата публікації: 24-01-2016 10:01
Немає людини, яка не любить солодощів, саме на це покладалася сім’я з Ілфових, яка створила кондитерську в селі Доброешті. Оборот бізнесу досяг одного мільйона леїв.
Анка Текьор разом зі своєю матір’ю та тіткою зуміла нажитися на традиційних рецептах тортів, тортів чи іншої випічки, створивши бізнес. Ідея прийшла до них у 2000 році, коли вони створили кондитерську та кондитерську лабораторію. Маючи мало ресурсів і на невеликому просторі, бізнес почав приносити свої плоди. Продукти, приготовані в селі Доброешті, стали дедалі популярнішими.
Європейські гроші на розширення
Наступним кроком було розширення бізнесу, що також було спричинено необхідністю узгодження з європейськими стандартами. "Оскільки розташування цієї старої лабораторії не дозволяло адаптуватись до санітарно-ветеринарних вимог та вимог безпеки харчових продуктів, що накладаються законодавством, що застосовувалося після вступу Румунії до ЄС, було вирішено розпочати новий проект", - говорить Анка, адміністратор бізнесу. Для розвитку бізнесу троє підприємців думали отримати доступ до європейських фондів, щоб зробити значні інвестиції в нову лабораторію. У цей момент удача їм посміхнулася, і вони зуміли отримати земельну ділянку, на якій створили свій новий підрозділ. «Мій дідусь дав нам частину площі, де він садив виноград. Ми побудували кондитерську Anira, яка досі працює в цьому просторі ", - говорить Анка, адміністратор бізнесу. У 2011 році була заснована компанія Anira, яку обрали два акціонери компанії - мати та тітка Анка Текьор. "Проект був великим, загальна вартість якого становила приблизно 940 000 євро, з яких 217 000 євро були безповоротними європейськими коштами. Решта грошей отримується за рахунок внеску акціонерів та за рахунок банківської позики ", - говорить адміністратор компанії.
Найбільшим викликом було співфінансування. Момент, коли заявка на позику була подана в банк BCR, на жаль, збігся з крахом ринку нерухомості. Протягом цього періоду, від одного місяця до наступного, вартість товарів, які були передані в заставу, зменшувалась, тому процес затвердження кредиту був складним і тривав більше року. "Протягом усього цього часу нам потрібно було підтримувати інвестиції з власних джерел, темпи роботи спочатку не були такими, як спочатку, тому все затягувалось. Таким чином, у липні 2011 року нам вдалося завершити проект (контракт на фінансування був підписаний у квітні 2009 року, і ми розрахували його завершення за 12 місяців) », - пояснив підприємець.
Проект передбачав зведення будівлі корисною площею 568 квадратних метрів, яке було оснащене найсучаснішим обладнанням, що використовується для виготовлення випічки та кондитерських виробів.
Плюс щороку
В даний час кондитерські вироби Anira досягли виробництва 3,5 тонн продукції за звичайний місяць. Тоді як під час свят кількість солодощів, виготовлених у лабораторії в Доброесті, подвоюється. Бізнес постійно зростає, і в 2015 році оборот кондитерських виробів досяг одного мільйона леїв, що означає збільшення понад 20% порівняно з 2014 роком.
Малий бізнес має всі шанси на зростання в найближчі роки, враховуючи контракти, укладені з різними партнерами. Зараз близько 60% продажів здійснюють підприємства громадського харчування чи ресторани. Анка стверджує, що компанія щороку отримувала прибуток, що було вітається.
В даний час у компанії працюють сім осіб, за винятком двох акціонерів та адміністратора компанії. Кількість працівників обмежена, оскільки нове, найсучасніше обладнання забезпечує високу продуктивність.
На запитання, чому продукція з невеликої кондитерської в Ілфові є успішною, Анка відповіла, що на місцевому ринку немає прямого конкурента для препаратів у лабораторії Anira. Вона стверджує, що існують лише альтернативні продукти (зазвичай фасовані), які можуть скласти певну конкуренцію, і які продаються через невеликі магазини в цьому районі. Більше того, рецепти тортів - традиційні, тоді як випічка виготовляється за рецептами її бабусі.
Щодо середньострокових планів, Ілфовеянка каже, що інвестиції, здійснені після реалізації проекту за європейськими коштами, забезпечують роботу в найкращих умовах принаймні протягом п’яти років.
У короткостроковій перспективі троє підприємців думають відкрити одну-дві кондитерські в Бухаресті, оскільки значна частина клієнтів походить із столиці.
Проект був великим, загальною вартістю 940 000 євро, з них 217 000 - це європейські безповоротні кошти. Решта грошей надходить із власних джерел та банківської позики. Анка Текор, адміністратор Anira