Солодкий солоний помідор

  • солоний

(для 4 осіб)

Підготовка: 30 хв
Готування: 20 хв
Рівень складності: легко

800 г спагетті
2 стиглих авокадо
80 г помідорів чері
Шматочки пармезану
1 зубчик часнику
1 невеликий цибулю-шалот
Перець еспелетт
1 ст. ложки оливкової олії
1 гілка базиліка
Сіль
Перець

У великому обсязі окропу зварити спагетті відповідно до інструкцій на упаковці.
У мисці розім’яти м’якоть авокадо виделкою. Вся справа повинна бути гладкою, без великих видимих ​​шматків. Влийте оливкову олію і знову перемішайте. Наріжте дрібно часник і цибулю-шалот, а потім додайте їх до авокадо.
Приправте сіллю, перцем, перцем еспелетт і базиліком. Змішуйте все, поки песто не отримає однорідну консистенцію. Злийте спагетті і додайте крем з авокадо. Підігрійте ціле.
Розташуйте тарілку, а потім додайте помідори черрі, вимиті та розрізані на 2. Закінчіть стружкою пармезану.