Солоні сухарики

солоні

  • Порції 6 - 7 десятків сухарів
  • Підготовка 20 хв
  • Кулінарія 18 хв

Ваш список рецептів заповнений

Інші рецепти з епізоду

Різдвяне гаряче молоко

Соус масляний

Шоколадний соус

Крекерські начинки

Домашні маринади

Солоні сухарики

Інгредієнти успішно додані до вашого списку.

Інгредієнти

1/4 склянки (60 мл) гарбузового насіння

1/4 склянки (60 мл) насіння соняшнику

2 ст. (30 мл) насіння кунжуту

1/4 склянки (60 мл) підсмажених зародків пшениці

1 склянка (250 мл) універсального борошна

1 склянка (250 мл) цільнозернового борошна

2 ст. (10 мл) цукру

1 с. (5 мл) паприки

1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі

1/4 склянки (60 мл) холодного вершкового масла, кубиками

2 склянки (500 мл) гострого сиру чеддер, тертий

1/4 склянки (60 мл) оливкової олії

1/2 склянки (125 мл) холодної води

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 176 ° C.
  2. У кухонному комбайні зменшіть насіння гарбуза, соняшнику та кунжуту до більш-менш дрібного порошку.
  3. Додайте зародки пшениці, борошно, цукор, паприку та сіль і перемішайте, щоб добре перемішати.
  4. Додайте масло і сир і перемішуйте, поки воно повністю не буде скасовано, і суміш набуде текстуру мокрого піску.
  5. Перекладіть суміш у велику миску.
  6. Додайте олію і воду, а потім перемішуйте руками, поки тісто не утворить кульку.
  7. Змішуйте злегка протягом 1 хвилини в мисці, щоб тісто було однорідним і однорідним.
  8. Розділіть тісто на 3.
  9. Опустіть кожну частину приблизно на 1 або 2 мм завтовшки між двома великими пергаментними паперами, заклинюючи папір між прилавком і животом, щоб не дати йому рухатися.
  10. Вийміть верхній пергаментний папір і ножем перекрестіть тісто на квадрати 5 см (2,5 дюйма) або менше, якщо ви хочете зробити канапе.
  11. Перекладіть папір на деко.
  12. Натріть кожне печиво кілька разів виделкою і випікайте від 15 до 18 хвилин, поки печиво не стане золотистим.
  13. Повторіть операцію з іншими кульками з тіста (або заморозьте їх для подальшого використання).
  14. Дайте повністю охолонути перед їжею.

Добре знати

Можна спекти одночасно 2 листи сухарів у духовці, поки пластини поміняні місцями на половині варіння.

Збереження

Пікантні сухарики можна зберігати до 4 тижнів при кімнатній температурі в герметичній тарі. Сире тісто замерзає до 3 місяців