Солонка є основним джерелом натрію в нашому харчуванні - Харчові звички -

Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.

основним

false Більшість солі, яку ми їмо (понад 75%), міститься в оброблених та упакованих продуктах, таких як консервовані супи, холодне м'ясо, а також зневоднені, в'ялені та копчені продукти.

Крім того, згідно з доповіддю Health Canada про споживання натрію канадцями у 2017 році, хлібобулочні вироби та кондитерські вироби (хліб, булочки, печиво, сухарі тощо) є основним джерелом. Не обов’язково продукти з найвищим рівнем натрію, але їх вживають часто і у потенційно великих кількостях.

Якщо ви хочете зменшити споживання натрію, використовуйте свіжі продукти якомога частіше і готуйте власні страви. Дійсно, якщо ви подбаєте про те, щоб не надто їх солити, їх буде набагато менше, ніж приготовлених страв у магазині.

У продуктовому магазині віддайте перевагу обробленим продуктам із низьким вмістом натрію. Хороший спосіб з’ясувати це - переглянути таблицю Факти харчування. Якщо відсоток, який відображається поруч із натрієм, становить 15% і більше, їжа містить багато натрію. Якщо воно містить менше 5%, це означає, що їжа містить мало.

Остерігайтеся так званих продуктів, що містять “натрій”. Вони порівнюються із звичайною версією тієї ж марки, але не обов’язково менш солоні, ніж аналогічний продукт від конкуруючої марки. Натомість для порівняння продуктів використовуйте таблицю Факти харчування.


Вдома скористайтеся можливістю поекспериментувати зі спеціями, зеленню та іншими безсольовими приправами.!

Продукти, багаті натрієм:

  • Комерційні супи та бульйони; екстракти бульйону (кубик, порошок або рідкий концентрат);
  • Копчене, солоне та консервоване м’ясо: бекон, солонина, шинка, копчені ковбаси, нарізки тощо;
  • Копчена, солона або консервована риба: анчоуси, солона оселедець, сушена і солона тріска, консервований лосось і тунець, сардини;
  • Готові страви;
  • Маринади, оливки, квашена капуста, водорості;
  • Магазинні соуси: чилі, HP ®, соя, теріякі, VH ®, Вустершир, кетчуп, готова гірчиця;
  • Продукти, вкриті сіллю: солоні сухарики, чіпси, солоний арахіс, різні солоні горіхи, кренделі тощо;
  • Селера, цибуля, солі часнику, глутамат натрію;
  • Сири;
  • Томатний та овочевий сік.