South Beach Diet - ось як це працює - NetDoktor
Сара Шоке вивчала харчові науки в Гіссені та міжнародний харчовий бізнес та дослідження споживачів у Касселі та Фульді. Вона працює спеціалістом-журналістом та автором з усіх тем, пов'язаних з харчуванням, включаючи кулінарні книги.
Дієта Саут-Біч звучить як сонце, пляж і чітка фігура бікіні. Це саме те, що ви повинні отримати з цією дієтою, поєднуючи два принципи успіху: дієта з низьким вмістом вуглеводів, тобто така форма харчування, при якій дозволено лише кілька вуглеводів, і дієта на глікси, тобто вибір продуктів з низьким глікемічним індексом . Ви можете прочитати тут, чи дієта Саут-Біч насправді є правильним способом досягнення фігури бікіні.
Що таке дієта Саут-Біч?
Дієта Саут-Біч була розроблена Артуром Агатстоном, лікарем із Флориди. Дуже жирна та білкова дієта Аткінса, яку Агатстон модифікував, послужила шаблоном.
Дієта Саут-Біч складається з трьох фаз. Хоча в першу фазу навряд чи дозволено вуглеводи, овочі та фрукти, а також цільнозерновий хліб або макарони згодом подаються знову.
Однак у всіх харчових продуктів повинен бути низький глікемічний індекс (= показник впливу того чи іншого продукту на рівень цукру в крові). Низький рівень ГІ стабілізує рівень цукру в крові і, таким чином, протидіє стрибкам цукру в крові та пов’язаній із цим тязі. Жири отримують переважно з рослинних олій, горіхів та риби. Біле борошно та цукор заборонені.
Ось як діє дієта South Beach Diet
Перший етап дієти на Саут-Біч триває два тижні. У цей час у меню є такі білки, як нежирне м’ясо, морепродукти, яйця, тофу, горіхи, а також деякі овочі. На першому етапі заборонені продукти, багаті вуглеводами, такі як зернові або фрукти. Це повинно знизити резистентність до інсуліну, що раніше було спричинено масовим споживанням продуктів з білого борошна.
Починаючи з другої фази, продукти, багаті вуглеводами з низьким глікемічним індексом, такі як коричневий рис або макарони з цільної пшениці та хліб, а також майже всі фрукти, можна повернути на тарілку.
Як тільки досягнута бажана вага, починається третя фаза. Тут можна їсти майже всі вуглеводи, але лише до тих пір, поки ви знову не наберете вагу. Потім третю фазу слід зберегти на все життя.
Щоденні рухи з вправами на силу та розтяжку завершують програму.
Ось що приносить дієта Саут-Біч
Склад дієти Саут-Біч з високою часткою овочів забезпечує низький глікемічний індекс. Але це стосується лише другого етапу дієти Саут-Біч.
Оскільки страви повинні бути свіжоприготовленими, це призводить до свідомого вивчення їжі та її інгредієнтів. У довгостроковій перспективі це може позитивно вплинути на харчову поведінку.
Втрата ваги, ймовірно, буде особливо успішною через сильне обмеження вуглеводів у першій фазі, а також складні плани харчування з дозволеними та забороненими продуктами.