Спагетті Болоньєзе в Cookit Simply Yummy

інгредієнти

    • 50 г сиру пармезан
    • 1 морква
    • 120 г чистотілу
    • 1 цибулина
    • 1 зубчик часнику
    • 3 ст. Л. Ріпакової олії
    • 600 г фаршу
    • 100 мл червоного вина
    • 1 ст. Ложка томатної пасти
    • 400 г кремезних помідорів
    • 1 чайна ложка солі
    • 1 чайна ложка материнки
    • 0,5 ч. Ложки порошку гвоздики
    • 1 лист лаврового листа
    • 4 щіпки чорного перцю
    • 500 г спагетті
    • Листя базиліку

Класична італійська паста, яка подобається всім.

спагетті

Харчові цінності

Ось як це робиться: крок за кроком:

Вставте подрібнювальну насадку реверсивним рашпилевим диском, тонкою стороною вгору. Закрийте кришку і додайте пармезан (Насадка для подрібнення | рівень 9) Дрібно натерти. Зніміть подрібнювальну насадку, протріть їжу лопаткою і залийте пармезаном.

Вставте службовий ніж. Очистіть моркву, наріжте шматочками розміром приблизно 2 см і покладіть у каструлю. Чистіть чистотіл, наріжте шматочками розміром приблизно 2 см і зважте. Цибулю почистити, розрізати навпіл і додати разом з очищеним зубчиком часнику. Закрийте кришку, вставте мірну чашку і (Універсальний ніж | Рівень 16 | 10 сек.) розчавити. Вийміть службовий ніж, протріть їжу лопаткою і відсуньте овочі лопаткою вниз.

Додайте ріпакову олію з відкритою кришкою (Без інструментів | 140 ° C | 4 хв.) соте. Перемішуємо лопаткою. Додати фарш і з відкритою кришкою (Без інструментів | 160 ° C | 9 хв.) смажити. Розділити шпателем і розмішати. Відсуньте інгредієнти шпателем до краю.

Вставте 3D-мішалку, переконавшись, що вона клацне на місці. Зважте червоне вино і додайте томатну пасту. Закрийте кришку, зніміть мірну чашку та (3D-мішалка | рівень 4 | 100 ° C | 5 хв.) Кип’ятити.

Зважте кремезні помідори і приправте сіллю, орегано, гвоздикою в порошку, лавровим листом і перцем. Закрийте кришку, вставте мірну чашку і (3D-мішалка | рівень 5 | 100 ° C | 20 хв.) бродіння.

Тим часом зварити спагетті в окремій каструлі в великій кількості киплячої підсоленої води згідно з інструкцією на упаковці.

Злийте спагетті і видаліть із соусу лавровий лист. Зніміть тривимірну мішалку і протріть їжу лопаткою. Змішайте спагетті та соус і подавайте, посипавши пармезаном та кількома листям базиліка.