спаржевий суп
Нарешті знову сезон спаржі! Класичний спаржевий суп, звичайно, не повинен бути відсутнім. Для цього існує безліч рецептів, але жоден не настільки простий, як наш варіант класичного. Суп зі спаржею чудово смакує як закваска, але його не потрібно ховати як основну страву.
Суп зі спаржею: наш рецепт швидкий і простий
Загальна примітка щодо рецептів: якщо ви хочете приготувати цей рецепт, сумісний з палео-AIP, просто залиште мускатний горіх.
Рецепт: суп зі спаржею
інгредієнти
- 50 г топленого масла
- 1 щіпка (и) солі
- 1 шматочок цибулі
- 1 шматочок часникової зубчики
- 1 пучок білої спаржі
- 500 мл води/відвару
- 1 щіпка (и) мускатного горіха
- 1 бризка лимонного соку
- 2 стебла зеленої цибулі (за бажанням)
підготовка
- Очистіть цибулю і часник і наріжте обидва невеликими шматочками.
- Розтопіть топлене масло в невеликій каструльці і тушкуйте шматочки цибулі та часнику до напівпрозорості, додайте трохи солі.
- Зріжте дерев’яні кінці спаржі, очистіть спаржу, а потім наріжте шматочками.
- Покладіть спаржу в казан і додайте на пару, потім залийте водою або кістковим бульйоном.
- Через 15 хвилин суп пюрируйте ручним блендером, просійте за смаком і приправте мускатним горіхом, лимонним соком і сіллю.
У вас немає часу чи бажання готувати бульйон самостійно? У BROX тепер ви можете купувати кістковий бульйон, виготовлений з органічних пасовищних кісток великої рогатої худоби, протягом 18 годин в Інтернеті. Замовляйте бульйон тут
Підходить до
Наша порада
В якості начинки підходить дикий лосось, приготований у супі, смажений бекон, свіжа зелень або кільця цибулі, смажена мигдальна стружка та багато іншого. Цей основний суп викликає смачний витвір мистецтва!
Спаржевий суп - може прийти весна!
Найпростіші речі, як правило, найсмачніші, вам не здається? За допомогою цього спаржевого супу ви можете в найкоротші часи викликати чудову весняну класику.
Ви любите готувати сезонніВ і сВ регіональнийВ наявності інгредієнтів? Тоді дивіться наш В журнал сезонних рецептівВ on - тут ви отримуєте найкращі рецепти щомісяця, включаючи сезонний календар. Від капусти в січні, до полуниці в травні, до коренеплодів у грудні Готуйте з порами року, щомісяця новий!
Журнал рецептів
Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.
Написала Свеня
Обговоріть з нами
7 коментарів
Було смачно. Ми їли його з паровим лососем. Дякую
Привіт всім,
Цей суп смакує ще інтенсивніше, якщо миски і кінчики варити протягом 15 хвилин, а потім використовувати для гасіння обсмаженої спаржі.
LG Петра
Дякую за підказку, Петра!
LG, Anja
Привіт, я спробував суп сьогодні ввечері. Прочистивши все, я пропустив все через сито, щоб волокна застрягли. На жаль, це зробило все це досить несмачним. Що я міг зробити неправильно? Я зробив рецепт з водою. Чи це через спаржу? Я взяв «лише» трохи з супермаркету, і, можливо, бруски занадто тонкі для кількості води? (У мене в упаковці було 10 паличок - я думаю, це було 500 г)
Я з нетерпінням чекав цього ?
Привіт дорогі мої!
Візьміть участь у травневому виклику і приготували суп минулої ночі. Це було оооочень смачно. Наступного разу мені доведеться зробити подвійну суму. Чоловікові це не набридло.;) Привіт із Брауншвейгу
Гарного гарного дня! Я хотів висловити тут великий комплімент! Я харчуюся за Paleo з 29.03.16, і я почуваюся набагато краще, ніж раніше, і я думаю, що рецепти справді чудові! Такий смачний і зроблений так просто! Обидві книги чудові. Ще багато чого випробувати, чого я з нетерпінням чекаю! Я можу сказати лише ДЯКУЮ ДЯКУЮ! Я дуже задоволений цією дієтою! Чудово і продовжуйте! Я буду рекомендувати вас і Палео іншим і вже готувати з друзями, які також дуже захоплені! Гарного дня! Привіт від Рітберг Ніколь
Супер Ніколь, дякую за ваше повідомлення та похвалу:) Продовжуйте надихати своїх друзів!
LG, Anja