Спеціальна "холестеринова" дієта - Bio Linéaires, професійний журнал
Поділіться цією статтею
Ці рослинні стерини конкурують з холестерином, який потім гірше засвоюється кишечником, а потім виводиться через стілець.
Ваша порада: досягніть успіху в інтеграції 2 г фітостеринів на день, порадивши: насіння кунжуту та соняшнику, оливкові олії оливи та ріпаку, натуральні горіхи (Гренобль, пекан) і особливо 30 г мигдалю на день, оскільки вони також містять мононенасичені жирні кислоти, розчинні волокна і рослинні білки, що знижують рівень ЛПНЩ у крові.
Утворюючи гель у кишечнику, вони уловлюють харчовий холестерин та сприяють його виведенню.
Ваша порада: від 10 до 25 г на день, рекомендуючи: необмежену кількість овочів та фруктів, за винятком картоплі, що забороняється; псиліум, висівки та вівсянка, житній або зерновий хліб, зерно ячменю, зародки пшениці та бобові один раз на день (сочевиця, біла та червона квасоля).
Соєвий білок
Вони уповільнюють вироблення холестерину печінкою. Вони знижують рівень ЛПНЩ, тригліцеридів і підвищують рівень ЛПВЩ і запобігають окисленню ліпопротеїдів.
Ваша порада: від 30 до 50 г соєвого білка на день: Тофу, соєве молоко, соєві йогурти, темпе.
Насичені та трансжирні кислоти
М’ясо, птиця та м’ясні нарізки не вітаються, оскільки вони багаті насиченими жирними кислотами, які сприяють збільшенню рівня ЛПНЩ та загального холестерину.
Ваша порада:
● нежирне м’ясо або шматки: телятина, котлета з індички, курка без шкіри, кінь, філе міньйон, біла та сира шинка, смажені та свинячі ребра, стейк з яловичого фаршу з 5% жиру, стейк, огірок, око з ребер, вирізка.
● будьте обережні з молочними продуктами, особливо з сирами, оскільки вони від природи багаті насиченими та трансжирними кислотами.
Ваша порада: максимум 2 пісних молочних продуктів на день, уникаючи сирів.
Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 забезпечують справжній захист артерій.
Ваша порада: вершкове масло буде замінене на заміну оливковою олією та ріпаковим олією (по 1 столовій ложці на день) і три рази на тиждень ракоподібних, молюсків або так звану жирну рибу: оселедець, сардини, скумбрія, тунець, лосось.
Вони необхідні для запобігання окисленню ЛПНЩ та їх осіданню на стінці артерій.
Ваша порада: спеції, ароматичні та аліати під час будь-якого прийому їжі, зелений чай або трав’яні чаї, крім алкоголю та кави.
Їжа з високим вмістом холестерину
Харчовий холестерин, особливо з насиченими жирами, підвищує рівень ЛПНЩ.
Ваша порада: менше 200 мг холестерину на день, рекомендуючи максимум 3 яйця на тиждень та уникаючи: вершкового масла, субпродуктів, жирного м’яса, холодного м’яса, нежирених молочних продуктів.
Ваш маленький "зайвий":
Рекомендовані способи приготування: тушковані, приготовані на пару, на папілотах або запіканки. Їжу можна їсти сирою, маринованою або браконьєрською. Слід уникати смаження та випікання, оскільки вони руйнують омега-3. І остання рекомендація: фізичні вправи підвищують рівень холестерину ЛПВЩ
!
Поряд з циркулюючими формами він пов’язаний з мембранами всіх клітин і, таким чином, сприяє їх стабільності та підтримці їх структур. Це також і перш за все попередник стероїдних гормонів: кортизолу, кортизону, прогестерону, естрогену, тестостерону, вітаміну D3, жовчних кислот тощо.