Специфічний протокол тепла (переклад на німецьку)
Для перегляду цього вмісту необхідна передплата на J o VE. Ви зможете побачити лише перші 20 секунд .
Відеопрогравач JoVE сумісний з HTML5 та Adobe Flash. У старих браузерах, які не підтримують HTML5 та відеокодек H.264, все одно використовуватиметься відеопрогравач на основі Flash. Ми рекомендуємо завантажувати тут найновішу версію Flash, але ми підтримуємо всі версії 10 і вище.
Якщо це не допомогло, повідомте нас про це.
Речовини по-різному поглинають тепло і мають питому теплоємність, міру теплової енергії, необхідної для зміни температури на один градус для даної маси.
Ця кількість також відома як калорія.
Вода має вищу питому теплоємність, ніж сусідня гірська порода, оскільки вона має меншу молярну масу, ніж кремній, що утворює пісковик.
Оскільки вода містить більше молекул на грам, вона може поглинати більше енергії, через що зміна температури потребує більше часу.
Пісок нагрівається швидше, оскільки там менше молекул кремнію.
Таким чином, вода може добре регулювати екстремальні температури навколишнього середовища.
Наприклад, прибережні райони довше прогріваються вдень і довше охолоджуються вночі, тоді як сільські райони, де немає води поблизу, швидше впливають спекою і холодом і призводять до більш екстремальних температур.
2.20: Питома теплоємність
Питома теплоємність речовини стосується кількості енергії, необхідної для нагрівання одного грама цієї речовини на один градус. Вода має високу теплоємність. Тож до температури потрібно додати багато енергії. Так само і вода повинна втрачати багато тепла, щоб її температура знизилася. Тому після нагрівання він лише повільно охолоджується. Для порівняння, метали мають низьку теплоємність. Вони швидко нагріваються і швидко остигають.
Питома теплоємність визначається як кількість енергії, яка необхідна для підвищення температури одного грама речовини на один градус Цельсія (1 град; С). Наприклад, підвищення температури одного грама води на 1 ° С вимагає однієї калорії теплової енергії. Питома теплоємність часто дається в грамах, градусах Цельсія та калоріях. Це також може бути виражено в кілограмах, Кельвін (K) та Джоуль (серед інших одиниць). Питома теплоємність води становить одну калорію/грам; С, або 4186 джоулів/кілограм К. Тверде золото має питому теплоємність
0,03 калорій/грам; С, або 129 джоулів/кілограм К. Тому золото має нижчу питому теплоємність, ніж вода.
Практичний характер
Висока теплоємність води сприяє зменшенню екстремальних температур навколишнього середовища. Міста біля великих водойм мають менші добові та сезонні коливання температури. Вдень вода поблизу поглинає теплову енергію, охолоджуючи навколишню землю. Вночі вода віддає свою теплову енергію і зберігає територію теплішою. Великі добові та сезонні коливання температури можуть відбуватися у містах, які знаходяться далеко від великих водойм. Пісок і гірські породи мають меншу теплоємність, тому вдень вони швидко нагріваються, а вночі швидко віддають тепло знову.
У космосі вода спочатку закипає, а потім замерзає. Це частково відбувається через високу теплоємність води. У космосі вода кипить спочатку через надзвичайно низький тиск.У цьому газоподібному стані молекули водяної пари знаходяться далі і швидко втрачають тепло при дуже низьких температурах космосу. Потім водяна пара замерзає до кристалів - процес, який називається сублімацією.