Спеції шаурма (або шаурма); Сповідь гурмана

Усі гурмани сходяться на думці, що спеції часто мають велике значення, як у цьому рецепті спецій чаурма.

шаурма

Рецепт шаурми

По-перше, давайте прояснимо, чи ми говоримо шаурма або шаурма, це одне і те ж!

Спочатку це слово є турецьким і означає "воно обертається". Це стосується тонких скибочок м’яса або птиці, проколотих на обертовій косі та вертикально обсмажених на грилі.

Тому шаурма використовується в багатьох традиційних рецептах їжі на Близькому Сході.

Часто подається на баранині, курці, індичці, яловичині або телятині та подається у лаваші з хумусом або тахіні (кунжутний крем).

Але те, що ви більше не їсте зерна, не означає, що вам доведеться обійтися без цього казкового смаку шаурми.

Не обманюйте кількістю інгредієнтів, результат, безумовно, того вартий.

А якщо вам це подобається, ви можете подвоїти або потроїти рецепт і зберігати надлишки в герметичній тарі в темряві.

Домашні спеції чаурма

Я хотів би окремо згадати кілька зіркових спецій у цьому рецепті:

  • порошок куркуми: протизапальний потенціал, стабілізує рівень цукру в крові, підтримує артрит;
  • імбирний порошок: стимулює кровообіг, протизапальний потенціал;
  • петрушка: одна з найбільш лужних і детоксикаційних спецій токсинів і важких металів;
  • кардамон: підтримує гігієну порожнини рота і допомагає регулювати рівень цукру в крові;
  • кмин: одна столова ложка містить 22% рекомендованої добової норми заліза;
  • гвоздика: дуже багата антиоксидантами та захищає від запалення.

Хочете приготувати подрібнену яловичину зі спеціями шаурма?

Полюбіть мене, дістаньте смажене на траві яловиче печене м’ясо у місцевого фермера, якщо знайдете.

Ви можете подати його хрустким або в насиченому і щільному соусі з двох інгредієнтів.

Якщо вам подобається безкоштовна інформація та рецепти, якими я ділюсь з вами, поділіться цією статтею з друзями за допомогою кнопок спільного доступу.

А якщо ви ще цього не зробили, не забудьте передплатити, щоб отримувати щотижня новий рецепт без глютену, без лактози та рафінованого без цукру. Я додав форму реєстрації трохи нижче.

Велике спасибі за інтерес до здорової їжі! ♥

Спеції шаурма (або шаурма)

Категорія: Соуси та приправи

Кухня: кетогенна веганська/кетогенна з низьким вмістом цукру/палеозерниста/без лактози