Список супер продуктів та їх переваги
На наші полиці регулярно надходять нові продукти: вони називаються " супер їжа "або" суперпродукти '. Їх хвалять винятковим харчовим складом та несподіваними перевагами. Але які його супер продукти ? Які їх властивості? DocteurBonneBouffe.com розкриває список найвідоміших суперпродуктів та розкриває деякі їх переваги.
Які основні суперпродукти та їх переваги ?
No1 Спіруліна
Перша суперфуд у нашому списку суперфудів: спіруліна ! Остання - це мікроскопічні водорості, які процвітають у прісних водах в районах із жарким і сонячним кліматом. Його популярність походить головним чином від його багатий поживними речовинами: переважно білками (від 60 до 70%!), а також залізо та вітамін В12 (хоча і не засвоюються організмом людини, дуже шкода!).
Кажуть, що це одна з найбільш повноцінних продуктів харчування на планеті. Багато дослідників вважає це їжа майбутнього завдяки своїй здатності швидко та дуже економічно ефективно синтезувати концентрат поживних речовин високої якості. Саме з цієї причини ВООЗ проголосила спіруліну "найкращою їжею для людства у 21 столітті", розглядаючи її як перспективну водорость у боротьба з голодом та недоїданням.
Щоб дізнатись більше про спіруліну, ознайомтеся з нашою статтею “13 супер-переваг спіруліни”.
No2 ягоди годжі
Друга їжа в нашому списку найвідоміших суперпродуктів: Ягоди годжі ! Це невеликі червоні ягоди, корінні в Азії, схожі на виноград, але мають більш терпкий смак. Ці дрібні ягоди називають «плодами довголіття», оскільки вони особливо багаті антиоксидантами і дозволяють тим, хто їх їсть, прожити довге життя. За легендою, людині, яка популяризувала ягоди годжі, вдалося прожити більше 250 років, споживаючи ці маленькі дива.
Ягода годжі є дуже багата клітковиною. У ньому також є безліч вітамінів, включаючи цікавий вміст вітаміну С. Кажуть, що він містить майже у 400 разів більше вітаміну С, ніж апельсин - що робить його один з найбагатших фруктів на вітамін С поряд зацерола іобліпиха. Але будьте обережні: цей неймовірний вміст вітаміну С дійсний лише для свіжих ягід годжі ... На жаль, сушіння під час виробництва допомагає значно зменшити вміст вітаміну С: у 100 грамах сушеного годжі ледь міститься 30 мг, що вдвічі менше апельсина ...
Щоб дізнатись більше про ягоди годжі, перегляньте нашу статтю “Ягоди годжі: чому вони суперпродукти?”
№3 насіння чіа
насіння шалфею - насіння, яке походить з Мексики і має дуже схожість з насінням маку. Особливістю цього насіння є те, що воно має здатність поглинати воду і набрякати завдяки своєму з високим вмістом розчинної клітковини. Таким чином, ми можемо робити смачні пудинги.
У поживному відношенні насіння чіа привертають увагу своїми з високим вмістом білка (17% вдвічі більше за інші насіння), в клітковина, кальцій (вміст у 7 разів перевищує молоко), фосфору та ... “Хороші” жири. Насправді, чіа, як кажуть, містить майже 20% 'Омега 3 (альфа-лінолевої кислоти), яких нам дуже не вистачає в нашому раціоні.
Щоб дізнатись більше про насіння чіа, перегляньте нашу статтю про переваги насіння чіа.
No4 Коньяк
Конжак - корінь, що походить з Азії, схожий на буряк. У нього є дві основні переваги, які роблять його суперпродуктом: він є низькокалорійний і багатий клітковиною. Це містить глюкоманнан, волокно, яке могло б вбирати воду тощо наситити - таким чином уникаючи несвоєчасних перекусів. Цей ефект природний пригнічувач апетиту саме тому Konjac зобов'язаний нам своєю репутацієюїжа для схуднення.
У якій формі можна знайти коньяк? Його можна знайти як порошок додати до своїх страв (соки, смузі, заготовки тощо). Ви зможете знайти локшину в Конжак або дещо рис коньяк.
Щоб дізнатись більше про коньяк, ознайомтесь із нашою статтею «Коньяк: це суперпродукт зі властивостями для схуднення».
# 5 Acai
асаї - це невелика фіолетова ягода, яка походить з Бразилії, використовувана з давніх часів для її використання м’якоть, багата на омега 6, омега 9 або вітаміни групи В, С та Е. З останнього місцеві жителі готували як солодкі, так і солоні заготовки, або навіть смачні соки.
Хоча він сильно нагадує чорницю або чорну смородину, він має дуже особлива композиція, зокрема наявність жиру, переважно омега-9 (як ті, що містяться в оливковій олії). Ця наявність жиру в його складі дозволяє йому бути хороше джерело жиророзчинних вітамінів, зокрема з Вітамін Е, потужний антиоксидант, відомий у боротьбі зі старінням та профілактиці серцево-судинних захворювань або деяких видів раку.
Але хоча Aacai справді багатий на антиоксиданти, він містить набагато менше, ніж ви думаєте.
Щоб дізнатися більше про переваги асаї, прочитайте статтю "Асаї: супер ягода з 7 перевагами!".
No6 Морінга
морінга є тропічним деревом, родом з Індії, яке тисячоліттями використовувала традиційна індійська медицина заради своїх переваг. У моринзі все їстівне (крім кореня), але найбільше привертає нашу увагу саме листя. Останні містять багато вітамінів (вітамін А, вітамін С, вітамін В3, В9, вітамін Е ...) та мінерали (калій, кальцій, залізо ...), але також повноцінні білки завдяки наявності 9 так званих незамінних амінокислот. Це поживне багатство робить його союзником недоїдають люди.
Ви також можете знайти в магазинах олія морінга: останній використовується шкірним шляхом для його заспокійливу дію: тому це буде особливо корисно для людей з шкірні захворювання (екзема, псоріаз тощо).
No7 фізаліс
фізаліс (називається кохання в клітці для друзів) - це маленька пишна апельсинова ягода з Анд. При середньому споживанні калорій фізаліс - це ягода, яка розривається вітамін С, вітамін А і антиоксиданти: приблизно двадцять ягід (приблизно 100 г) таким чином покривають 60% рекомендованого щоденного споживання вітаміну С. Він також включає багато мінералів та мікроелементів.
Будьте обережні, не вживайте зелений (незрілий) фізаліс, який може спричинити значний ризик діареї.
No8 Хлорела
хлорела, або хлорела, - це зелені мікроводорості, що продаються у вигляді порошку, особливості яких є з високим вмістом хлорофілу - звідси і його назва. Останній є рослинним пігментом, який дозволяє рослинам виробляти кисень через сонце: це називається фотосинтезом.
Хлорела, як відомо, використовується як барвник у жувальній гумці, але вона також має багато чеснот які заслуговують на певний інтерес: вона стимулювало б транзит і травлення і покращують кровообіг, сприяти виробленню гемоглобіну і збільшитьпоглинання заліза в крові - цікавий момент для людей занемія.
No9 кламат
кламат - мікроводорості інтенсивного синього кольору. Як і спіруліна та хлорела надзвичайно високий вміст білка (близько 60%), що робить його цікавою альтернативою для людей, які бажають зменшити частку тваринних білків у своєму раціоні.
Але klamath має перевагу перед двома своїми колегами, спіруліною та хлорелою: це так багатший на поживні речовини. Це покращує інтелектуальну ефективність і, як кажуть, має здатність поліпшити самопочуття та настрій, завдяки цьому специфічний амінокислотний склад.
No10 Ягоди обліпихи
обліпиха є колючим чагарником надзвичайно багатий на вітамін С: 100 грам ягід обліпихи таким чином забезпечують 650 мг вітаміну С, тобто в 6 разів більше, ніж щоденні рекомендації щодо вітаміну С для дорослої людини. Він багатий різними поживними речовинами, в тому числі в омега-7, рідкісна жирна кислота, корисна для шкіри (вона сприяє загоєнню ран і діє проти екземи). Багатство поживних речовин дозволяє йому мати властивості проти втоми і стимулювати наш імунна система роблячи нас менш вразливими до хвороб.
Крім харчових переваг, ягоди обліпихи мають таку перевагу, що здатні рости навіть в екстремальних умовах, таких як Сибір. Ось чому їх називають “сибірські ананаси”.
# 11 Мака
мака являє собою бульбу, що нагадує велику редьку, корінний житель Анд, і головним чином Перу. Її культивують на висоті понад 3000 метрів у дуже суворих умовах, саме тому вона дозволила створити виняткова стійкість від чого ми зараз отримуємо вигоди завдяки його споживанню.
Мака славиться своїми високий вміст поживних речовин. Кажуть, що вона надала енергія та життєва сила. Ми також знаємо a ефект афродизіаку: крім того, ми називаємо це "Віагра інків", як би це було підвищення родючості.
# 12 люкума
lucuma - це плід, що походить з Анд, із зеленою шкіркою хакі та жовто-оранжевою м’якоттю. Його називають «яєчним фруктом» через колір і консистенцію, що нагадує зварений круто яєчний жовток.
З поживної точки зору, це особливо багатий вітаміном B, чия вітамін В3, до суттєвої ролі внервова рівновага.
# 13 Гуарана
гуарана - червоний плід, що має дрібні чорні насіння: саме ці дрібні насіння використовують для їх отримання стимулюючі властивості. Дійсно, оскільки останні неймовірно багаті на кофеїн: це, до речі їжа з найбільшим вмістом кофеїну в природному стані (з 5% кофеїну). В основному він продається у вигляді порошку.
Щоб дізнатись більше, прочитайте нашу статтю про переваги гуарани.
# 14 Ацерола
ацерола - це невелика тропічна вишня, про яку відомо, що є серед фрукти, найбагатші вітаміном С, що пояснює його антиастенічні властивості.
# 15 Порошок баобабу
Остання суперпродукт у нашому списку: Баобаб ! Це дерево, що походить з Африки, теж є зателефонував "Чарівне дерево" або "дерево життя". Він може досягати 20 метрів у висоту та розмір талії 38 метрів, це накладає своїм розміром ... але також своїм дивовижна композиція. Таким чином, м’якоть баобаба становить сім в рази багатші на вітамін С ніж апельсин: 100 грам свіжої м’якоті баобаба забезпечує 300 мг вітаміну С, порівняно із лише 40 мг м’якоті свіжого апельсина.
Вона дуже цікаве джерело клітковина, антиоксиданти (за індексом ORAC м’якоть баобаба в 4 рази багатша антиоксидантами, ніж апельсин), кальцій та інші мінерали (вуглеводи, калій, фосфор, залізо ...), що робить його рекомендованою суперпродуктом під час реконвалесценції, так добре як під час занять спортом за можливості швидкого відновлення.
Щоб дізнатись більше про порошок баобаба, прочитайте нашу статтю “Недогадувані достоїнства порошку баобаба”.
Трохи слова від DocteurBonneBouffe.com
супер їжа візьми трохи цікаві харчові переваги які заслуговують на те, щоб бути включеними в наш раціон. Будьте обережні з маркетинговими стратегіями: переваги суперпродуктів, як правило, ідеалізовані - ефект посилюється іноді завищені ціни які з ними пов’язані.
Тому слід пам'ятати про це‘Не чекай чудес від своєї їжі. Я також це пам’ятаюздорове харчування - це не лише вживання цих супер продуктів. Навпаки, щоб бути здоровим, наше тіло потребує різноманітного та збалансованого харчування.
Нарешті, слід усвідомити, що більшість цих продуктів походять здалеку і тому мають значний екологічний вплив. Не будемо нехтувати наші добрі старі овочі минулих років, місцево вирощений, такий же хороший і перш за все…. дешевше !
Щоб піти далі, також прочитайте нашу статтю:
- Що таке суперпродукти (стаття буде опублікована найближчим часом)
- Суперпродукти: міф чи реальність ?