Спорт, схуднення, дієта та жир

Для чого використовуються жири ?

Як і вуглеводи, жири беруть участь у накопиченні енергії, але різниця в масштабах значна.

схуднення

Маючи максимальний запас близько 400 грамів глікогену, вуглеводи забезпечують ледве кілька годин автономності, тоді як із розрахунком на десять кілограмів жиру на людину ми теоретично маємо достатньо енергії, щоб жити, не харчуючись кілька місяців. Ця здатність зберігати ліпіди сягає глибокої давнини в нашій історії гомінідів, коли, мабуть, потрібно було адаптуватися до тривалих періодів голоду.

Звідки дуже поширена думка серед усього населення, зокрема серед спортсменів, що майже ніколи не пропускається жир і що, отже, потрібно схуднути, щоб якомога більше усунути з пластини.

Незручність жиру

Насправді, занадто важкий спортсмен страждає від нестачі, порівнянної з носінням рюкзака, особливо шкідливою у так званих «перенесених» видах спорту (де ви підтримуєте вагу власного тіла). Наприклад, у бігу більшість спортсменів одержимі переслідуванням ліпідів. Ми можемо їх зрозуміти, коли мова йде про підтримку здорової ваги або складання їжі, близьку до зусиль. Травлення жирної їжі, як правило, триваліше і менш сумісне з потребами м’язів.

Але ми не повинні займатися цим мультиплікаційним способом бачити речі занадто далеко.

Жир не слід виключати з раціону, і, звичайно, не шляхом війни з ним нам вдасться схуднути. Іноді все навпаки.

Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.