Спортивне харчування Charles-Yannick GUEZENNEC, Xavier BIGARD

спортивне

Харчування спортсмена

Автор: Шарль-Яннік ГУЗЕННЕК, Ксав'є БІГАРД

Редактор: ЕЛЬШЕВ'Є/МАСОН

Колекція: Спорт

Як адаптувати дієту та дієтичне харчування до конкретних потреб спортсменів ?
Метою цієї книги є синтез наукових знань у галузі спортивного харчування.
Він пропонує в залежності від типу вправи (спортивні змагання з силою чи витривалістю, прості або повторювані вправи.
.
.
) принципи та поради, необхідні для найбільш підходящої дієти як з точки зору споживання макро-, так і мікроелементів.
Питання, що стосуються харчового балансу та покриття потреб, необхідно знати спортсменам та їх оточенню: спортивним лікарям, дієтологам, тренерам-дієтологам.
Оптимізація споживання їжі для ефективності є дуже актуальною темою, яка заслуговує на те, щоб її знали фахівці, що працюють у галузі охорони здоров’я та спорту.
Це третє видання також включає висновки останнього дослідження щодо: - оптимізації споживання білка для спортивних результатів; - місце харчових добавок у спортивному харчуванні; - тренування на середній висоті; - сон і пильність.

Директор видання Директор видання Ксав'є Бігард є доцентом Валь-де-Грас; він є фізіологом, дієтологом, дослідником спортивного харчування та науковим консультантом у Французькому агентстві з боротьби з допінгом у Парижі. Шарль-Яннік Гезеннек є доцентом Валь-де-Грас; він є фізіологом та дієтологом лікарняного центру Сен-Жан у Перпіньяні.