Спосіб харчування 1
пошук
Погода в Баварії
| -1 ° | -1 ° | 4 ° | 1 ° | 2 ° |
| 0 ° | -1 ° | 5 ° | 0 ° | 2 ° |
Вночі мінлива хмарність, мінлива хмарність, мінімальна температура від -6 до +1 градусів
дорожнього руху
зміст
Для того, щоб зрозуміти шлях їжі, давайте спочатку розглянемо ферменти. Вони необхідні для всього живого - крім іншого, травлення можливе лише за допомогою ферментів.
Статус: 09.01.2012 | архів
Тіло не може засвоїти великі молекули білка або крохмалю в нашій їжі - вони повинні перетравлюватися. Травлення означає: поживні речовини розщеплюються на дрібні окремі компоненти (моносахариди, амінокислоти, гліцерин та жирні кислоти), які потім всмоктуються в кров або лімфу.
Ферменти як каталізатор
Розбиття на окремі будівельні блоки можливе лише за допомогою ферментів. Ферменти забезпечують, щоб хімічні реакції проходили в нашому організмі. Для того, щоб почати хімічну реакцію, спочатку потрібно подолати енергетичний бар'єр: Для початку спочатку потрібно подати енергію - зазвичай у формі тепла. Однак, оскільки наш організм переносить максимум 41 ° C, більшість обмінних процесів не може відбуватися. Тут ферменти вступають у ролі каталізатора: вони знижують енергетичні бар’єри настільки, що реакції протікають у температурному діапазоні, який організм може переносити.
Вплив ферментів
Майже всі ферменти є білками або принаймні мають високий вміст білка. Вони складаються з макромолекул, які складаються з понад ста амінокислот. Як можна уявити дію молекули ферменту? Відео ілюструє процес у мультфільмі.