Спрага - прибутковий бізнес

Найвідоміший квас продається за літр, відомий серед 63% респондентів. Відомими марками виробників квасу є: Кишинів (33%), Очаковський (32%), Квас Квас (32%), Іван Квасов (28), Спікуор (25%), Так (21%), Боєреск (21%) та Оболонь (18%).

спрага

На запитання, які марки респонденти воліють купувати, кожен другий споживач квасу обирає той, що продається за літр (51%). Не можна сказати те саме про інші марки квасу, тут частка учасників, які споживають інший вид квасу, принаймні вдвічі нижча. 19% респондентів обирають бренд Івана Квасова, 18% - Очаковський, 17% - Кишинів та 15% - Kvass Kvass.

Рисунок 1: Рейтинг марок квасу,%

Загалом кожна друга людина не закуповує квас (58%). 14% учасників минулого разу купували квас за літр, 4% - Іван Квасов та по 3% - Кишинів та Очововськ. Здається, респонденти, які не вживають квас, віддають перевагу замінникам напоїв, користуються кондиціонерами або просто не виходять з дому чи офісу.

Рисунок 2: Останні придбані марки, N = 1208,%

Щодо частоти споживання квасу, то він сильно відрізняється залежно від пори року. Влітку майже 7% учасників п'ють щодня, 2-3 рази на тиждень - 19%, раз на тиждень - 21% та 2-3 рази на місяць - 16%. Взимку споживання квасу значно зменшується порівняно з кількістю, спожитою влітку. Частка учасників, які не споживають квазізиму, становить 41 п.п. вище, ніж влітку (43%), а частка тих, хто п’є квас рідше одного разу на місяць, становить 18 п.п. вище взимку (40%). Незважаючи на те, що сам напій є сезонним, його можна вживати взимку, але в цьому випадку немає сенсу шукати квас на літр на вулицях. Може здатися дивним бажання випити освіжаючий напій взимку, але люди можуть це робити із задоволенням або згадувати спекотні літні дні.

Малюнок 3: Частота споживання квасу за сезонами,%

Ніщо не може порівнятися з холодною склянкою квасу в спекотний літній день, крім чергової склянки холодного квасу.

Примітка: Статтю можна прочитати в газеті "Економіст" від 27 липня 2011 року.