Справа картоплі Пуштая, щурів, експерименти з годівлею - архів

У Науково-дослідному інституті Роветта (RRI) в Абердіні, Шотландія, дослідження годівлі генетично модифікованою картоплею проводились у 1997/98. Дослідження були частиною дослідницького проекту, спрямованого на пошук певних білків, які підвищують стійкість рослин до шкідливих комах, не завдаючи шкоди здоров’ю споживача.

пуштая

Лектини. Діючі речовини з пролісків. Інтерес зосереджений на групі білків, які широко поширені в рослинах - лектинах. Керівником експериментів з годування в RRI та координатором усього проекту був професор Арпад Пуштай, міжнародно визнаний експерт з питань лектину. До проекту також були залучені робочі групи з SCRI (Шотландський інститут досліджень рослинництва) та Університету Дарема.

Лектин Картопля. Діючі речовини з пролісків повинні зробити картоплю стійкою до шкідників. Проводячи експерименти з годуванням на щурах, професор Пуштай натрапив на несподівані результати.

Лектини - це білки, які багато рослин виробляють природним чином, щоб захиститися від своїх ворогів. Вони особливо ефективні проти кусання та смоктання комах. Однак багато з цих лектинів також отруйні для тварин і людей. У високій концентрації вони можуть погіршити різні функції організму та імунну систему. Щоб розщепити лектини, наприклад, стручкову квасолю потрібно зварити коротко, перш ніж її з’їсти.

Давно відомо, що проліски утворюють нетоксичну, але тим не менш ефективну форму лектину проти шкідливих комах. Тим часом ген цього лектину проліска (аглутинін Galanthus nivalis; GNA) також був знайдений та генетично перенесений до різних культур. В даний час перевіряється, чи не втрачає лектин проліска своїх властивостей у генетично модифікованій рослині - кращий захист від шкідників без будь-яких негативних наслідків для здоров’я при споживанні. Заводи лектину перебувають на порівняно ранньому етапі розробки та випробування, далеко від можливого запуску на ринок.

Експерименти з годівлею щурів. Завданням Пуштая було експериментально перевірити вплив на організм лектину проліска, генетично створеного на картоплі. З цією метою проводили дослідження годівлі на щурах.

Пуштай вводив картопляну лектинову дієту в декількох варіантах:

  • генетично модифікована картопля, яка в результаті переданого гена GNA накопичує в бульбах лектин проліска,
  • звичайна картопля, до якої додавали окремо підготовлений лектин GNA,
  • звичайна картопля без лектину.

Знахідка Пуштая: невизначеність внаслідок генної інженерії. Оцінивши свої експерименти з годуванням, Пуштай виявив зміни у вазі органів та ознаки пошкодження імунної системи - помітні лише у тих щурів, які їли картоплю, в якій лектин був генетично збагачений. Якщо ту саму речовину додавали як кормову добавку, щури, яких годували нею, не мали подібних симптомів.

Його висновок був такий: Не ефект переданого гена лектину є причиною шкідливого впливу на щурів, а інші частини введених генних послідовностей, що надають картоплі нову токсичність досі невідомим.

З точки зору Пуштая, в принципі всі трансгенні рослини, незалежно від ефекту нещодавно вставленого гена, представляють потенційний ризик для здоров'я. Оскільки, на його думку, нинішня практика затвердження генетично модифікованих рослин не передбачає відповідних тестів безпеки, споживачів зловживають як дослідних тварин.

Пуштай вперше представив свої результати та висновки у серпні 1998 року - у вражаючому телевізійному інтерв'ю, ще до того, як повідомив своїх колег з Науково-дослідного інституту Роветта та своїх партнерів по співпраці. Керівництво інституту звільнило його через два дні після трансляції інтерв’ю.

Докази вразливостей або помилок під час спроби. Зокрема у Великобританії Пуштай викликав захоплену тривалу публічну дискусію - як про свій конкретний експеримент, так і про генетичну їжу загалом.

Для деяких експерименти з годуванням Пуштая були доказом того, що існуючі процедури оцінки безпеки ГМ-продуктів були недостатніми. Інші вважали, що експеримент був неадекватним. Тому результати Пуштая не придатні для використання, а його висновки не виправдані.

Пуштай та його картопля змусили раніше доброзичливих, нейтральних британців в основному відкидати ГМ-продукти. Багато закликали до введення мораторію на вирощування генетично модифікованих рослин і подальших схвалень, доки нешкідливість для здоров'я не буде доведена без сумніву. Різні торгові компанії, ресторани, їдальні та навіть мережі швидкого харчування заявили, що хочуть у майбутньому відмовитися від генетично модифікованих інгредієнтів.

У Німеччині реакція була трохи більш спокійною. Вчені, які критикують генну інженерію, вимагали, щоб генетично модифіковані продукти дозволялися лише після ретельних досліджень годівлі.

Наразі регламенти та керівні принципи ЄС не робили таких досліджень обов’язковими. Однак компанії, які розробляли генетично модифіковану сою та кукурудзу, проводили дослідження годівлі різних видів тварин без будь-яких відхилень, таких як картопля Пуштая.