Спритц випікає калорійну бомбу Блог

калорійну

Багатий смаком, але не тільки ... шприц-торт - це калорійна бомба !

Хоча вони ніжні та смачні, при 525 калоріях на 100 грамів шприц-тістечка далеко не рекомендуються на дієті. У цій же порції ми знаходимо 5,9 г білка, 62 г вуглеводів, 27,7 г жиру, 2 г клітковини і 0,54 г натрію. Наведені тут значення стосуються шоколадного шприца, але різниця з простим рецептом не величезна (на 100 грам це близько 500 ккал або більше залежно від марки).

Простий рецепт ніжного домашнього торта шприц

Інгредієнти:

  • 250г борошна
  • 100 грам цукру
  • 120 грам вершкового масла
  • 25 грам меленого мигдалю
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка солі (5 г)
  • 1 чайна ложка розпушувача (5 г)

За смаком: насіння половини ванільної квасолі або дві чайні ложки органічної рідкої ванілі.

Підготовка:

У миску висипаємо борошно, масло, сіль і цукор (і ванільний аромат за бажанням) і збиваємо на максимальній швидкості. Ви також можете використовувати свій термомікс для цього. Суміш повинна стати дуже кремовою, залежно від легкості та хрусткості печива - тому не соромтеся дати цій суміші протриматись приблизно 7 хвилин.

Додайте яйце і знову збивайте до 5 хвилин для отримання більш м’якої, нежирної текстури. Потім додайте борошно з розпушувачем, але цього разу перемішайте його вручну і зупиніть, як тільки не залишиться сухого борошна: важливо не працювати надто довго !

Застеліть деко папером для випічки.

Наповніть заготовкою мішок з канавкою для трубопроводів (помістіть його в склянку, якщо це допоможе вам наповнити) і сформуйте маленькі букви S, W, кружечки тощо, якщо хочете. Випікати близько 12 хвилин при 180 ° C. Остудіть їх, посунувши на решітку, коли вони вийдуть з духовки.

Якщо ви хочете додати шоколад: розтопіть 100 грамів темного шоколаду і занурте в нього трохи свого печива, як тільки воно повністю висохне. Покладіть їх на папір для випічки і дайте шоколаду кристалізуватися.

Але пам’ятайте: для вашої лінії її потрібно скупо скуштувати !

Історія та походження

Традиційно приготовані під час різдвяних свят ці маленькі сухі та пісочні тістечка приємної та неповторної форми знаходять своє походження в ельзаських, лотаринзьких, німецьких чи голландських будинках. Хоча їхнє походження суперечить, їх можна простежити ще до часів середньовічної Європи, приблизно в 16-му чи навіть 17-му столітті, а точніше в Німеччині, де їх надихнув би Лебкухен, інші відомі різдвяні торти. Однак у Spritzgebäck та його варіантах є щось своє зайве, що робить їх унікальними. !

Вони зустрічаються не лише у формі видовжених паличок: вони також можуть бути круглими, овальними та спіральними. Зазвичай їх виготовляють з борошном, маслом, яйцями та цукром, але їх також можна знайти в лісових горіхах або мигдалі, покритих шоколадом або більше кокосового горіха. Їх текстура делікатна, чітка і тане. Справжнє задоволення для смакових рецепторів !