Сталі підходи до харчування молочної худоби - Журнал спеціалістів молочної галузі
Симбіотична взаємозв'язок між дійною коровою та мікробною популяцією рубця є наріжним каменем у харчуванні жуйних, - говорить доктор Софі Паркер-Норман, керівник відділу досліджень та розвитку Volac International, в преамбулі дослідження про стале харчування молочної худоби, опубліковане DairyGlobal.
Управління мікробіонами
Коли мікробіом добре управляється, ми можемо успішно покращити виробництво молочної продукції, але це також може бути актом збалансованого харчування. Особливо це стосується білкового харчування молочних корів. Враховуючи посилений наголос на правилах управління азотом, важливо, щоб точне харчування білками стало нормою стійкого нормування молока.
Ефективність білків при харчуванні жуйних становить близько 16-40%. Дієтологи, які читають це, знайдуть цифру 16% болісно низькою, знаючи вартість білкових інгредієнтів. Погане нормування білка може бути дорогим бізнесом, але, як це, це призводить до збільшення виведення азоту (N).
У не надто віддаленому майбутньому діють нормативні акти щодо управління азотом у молочних системах, найбільш помітні в Нідерландах. Дієта з 18% сирої білка більше не повинна бути середньою. Дослідження та практичне застосування показали, що можна збільшити відсоток CP до 15% без шкоди для продуктивності.
Харчові моделі, такі як INRA та CNCPS, дозволяють прогнозувати ефективність дієт з меншим відсотком СР та сприяють підвищенню ефективності білка. На додаток до рецептурних підходів існує низка способів підвищення ефективності білків у виробництві молочних продуктів. Ось 5 найкращих підходів до підвищення ефективності білків.
1- Додавання захищеної білкової їжі
Їжа із захищеним білком існує вже кілька років і відіграє важливу роль у максимізації молочної продуктивності. В Європі нещодавно вони вийшли на новий погляд на стійкість соєвого шроту.
Таким чином, спостерігається більший інтерес до захищеного шроту з ріпаку (ріпак), який може бути приблизно вдвічі більшим за об’єм білка в порівнянні з незахищеним шротом. Ці обхідні білки можуть бути важливим інгредієнтом у майбутньому стабільного молочного виробництва в Європі.
2- Запас буфера, випасаний
У країнах, які добре вирощують траву, часто існує більший виклик ефективності білка та виведенню N. Трава містить багато розкладаються білків рому (RDP). Цей білок легко розкладається, і якщо його не збалансувати з достатньою кількістю ферментованих вуглеводів, мікробний синтез білків не буде оптимальним.
Трава є важливим джерелом економічно сприятливого харчування в молочній дієті, і її використання слід максимально збільшити, особливо в умовах помірного клімату, однак особливу увагу слід приділити перегодовуванню ПРП та переїданню. ферментована енергія.
3-кормові добавки, що працюють з мікробіомом рубця
Багато нових нововведень у харчуванні жуйних тварин, мабуть, походить від роботи з румунським мікробіомом. У міру того, як аналітичні методи стануть більш доступними, світ молочного харчування зробить прогрес у напрямку розумнішої роботи з мікробіотою рубця, впливаючи не тільки на продуктивність, а й на стійкість та здоров’я.
Цікавою темою в цій темі є ефірні олії. Ефірні олії - це леткі сполуки, що мають протимікробну дію. Вони можуть бути використані в сумішах для зниження протеолітичної активності в рубці і використовуються як метод збалансування рубця за вмістом білка та енергії, збільшення обходу білків та зменшення відходів.
4-захищені жири рубця та використання N
Останні та цікаві роботи в Університеті Вагенінгена досліджували розподіл енергії та азоту у молочних корів, які годувались білками з високим або низьким рівнем метаболізму. У цій роботі також проаналізовано взаємодію пострумінальних глікогенних та ліпогенних субстратів (Nichols et al. 2018; Nichols et al. 2019).
Дослідження показало, що енергія інертних гідрованих гідрогенізованих пальмових жирних кислот у рубці покращила використання азоту при високому та низькому рівнях метаболізму білків. Механізм цього залишається незрозумілим, але зазначає, що інші дієтичні інгредієнти можуть відігравати певну роль у білковому обміні та ефективності.
5-Інокулянти для силосу: фермерський підхід
При виробництві силосу присутність у силосі клостридій та ентеробактерій призводить до втрат сухої речовини (ДМ). Додавання молочнокислих інокулянтів допомагає контролювати процес бродіння, ефективно зменшуючи втрати DM.
Можливість вирощувати більше молока з домашніх кормів буде важливою в найближчі роки. Збереження білків та інших поживних речовин, зменшуючи втрати DM, ставить інокулянти в силос як абсолютне “обов’язкове” для майбутнього стійкого молочного виробництва.
Харчування як наука - це не лише годування тварини для отримання найкращого врожаю. Харчування жуйних тварин продовжує прогресувати, виявляючи нові сфери сталого виробництва та здоров'я тварин, що створює можливості для нових інновацій та застосування.
Потреба в кращому контролі азоту в молочних системах швидко наближається. Це приносить користь не тільки навколишньому середовищу, але й економії коштів. Протягом останніх 10 років ми спостерігали значні покращення добрив та управління мулом, і зараз саме час зробити наступний крок на шляху до сталого та точного використання білків.