Станція Ерн; лінія кафетерію

Лінія кафетерію

Ця система має постійний лічильник подачі. Учасники громадського харчування беруть піднос і проходять вздовж прилавка, повз увесь спектр громадського харчування. Вони забезпечують себе бажаною їжею. Лінійка часто починається з основних страв, перед тим як слідувати холодні та дрібні страви, такі як бутерброди або десерти. Прилавок закінчується касовим апаратом.

переваги

• Учасники громадського харчування можуть швидко отримати огляд пропозицій, використовуючи план видачі.
• Під час спілкування з обслуговуючим персоналом можна визначити розмір порцій деяких страв або висловити інші індивідуальні запити.

недолік

• При видачі часто трапляються часи очікування через черги підряд.
• Якщо пропонується кілька рядків меню, учасники громадського харчування повинні прийняти рішення про пункт видачі на ранній стадії та прийняти їх відповідно.
• З міркувань простору зазвичай пропонують лише обмежений вибір страв.

• ЗМІ
• Для комунального харчування
  • Позначення алергену
  • Системи громадського харчування
  • Системи дозування
    • Лінія кафетерію
    • Вільний потік
    • Фронтальне приготування
    • Система лотків
  • Все про закони
  • Кваліфікація персоналу
  • Управління інтерфейсом
• FAQ
• Спеціальні дієти

Коментарі щодо рівності у використанні мови:
Що стосується особистих позначень у чоловічому роді, ця форма використовується узагальнююче і стосується обох статей. Німецьке товариство з питань харчування e. V. (DGE), природно, передбачає рівність між чоловіками та жінками і використовував лише чоловічу форму для кращої та швидшої читабельності. Ми просимо вас зрозуміти.

---