Стандарти якості та правила маркування фруктів та овочів сприяють високому рівню якості
Штутгарт - ринок фруктів та овочів є міжнародним і, як навряд чи будь-який інший сектор, характеризується безмежною різноманітністю продуктів.
Близько 70 відсотків фруктів, споживаних у Німеччині, та близько 60 відсотків овочів імпортуються з інших країн ЄС або з третіх країн ", - заявив міністр з питань харчування та сільських районів Баден-Вюртемберга Петер Хаук МДЛ у понеділок (13 серпня) в Штутгарт.
Торгівля фруктами може функціонувати лише в тому випадку, якщо кожен, хто купує товари, від імпортера фруктів, оптової торгівлі чи роздрібної торгівлі до споживача, може покладатися на той факт, що він отримує бажану якість і за яку платить. Оскільки в сучасній торгівлі фруктами товари рідко перевіряються перед їх купівлею, а операції здебільшого здійснюються по телефону, факсом або електронною поштою, дотримання загальновизнаних стандартів якості та послідовне маркування на всіх рівнях торгівлі мають велике значення. "Офіційні стандарти якості та класи торгівлі та відповідне маркування є важливими елементами забезпечення якості, без яких сьогодні важко уявити регульовану торгівлю фруктами та овочами", - підкреслив Хаук.
Стандартизація фруктів та овочів, тобто натуральних продуктів, спочатку може бути суперечливою для деяких споживачів. Однак застосування маркетингових стандартів вигідно для всіх учасників ринку: вони пропонують об’єктивні стандарти, що полегшують покупцям і продавцям розуміння природи товару. Вони роблять пропозицію більш керованою та порівнянною.
Маркетингові стандарти роблять ринок більш прозорим і є передумовою добросовісної конкуренції. Маркетингові стандарти ЄС застосовуються до найважливіших фруктів та овочів, які продаються у свіжому вигляді. Вони засновані на законодавстві ЄС та адаптовані до міжнародних стандартів, що застосовуються у всьому світі. Маркетингові стандарти ЄС містять положення про мінімальні властивості та критерії класу, розміри, допуски, вигляд, упаковку та маркування. Маркетингові стандарти ЄС повинні застосовуватися на всіх рівнях торгівлі. Виняток становлять товари, які продаються безпосередньо споживачеві виробником у дворі.
Контрольні органи федеральних земель відповідають за контроль на внутрішньому ринку та за експорт фруктів та овочів до третіх країн. У Баден-Вюртемберзі це чотири регіональні ради. Контроль на внутрішньому ринку здійснюється випадково, при цьому основна увага приділяється великим торговим компаніям або компаніям, які набагато випереджають торговий ланцюг, наприклад, ринки виробників.
У Баден-Вюртемберзі близько 6000 компаній, які торгують фруктами та овочами, підлягають офіційному контролю якості, в тому числі близько 600 оптових продавців та близько 5400 роздрібних компаній. Офіційні інспектори з якості здійснили до них минулого року 2838 інспекційних відвідувань (1199 оптом та 1639 в роздріб).
Порушення маркетингових стандартів було виявлено в оптовій торгівлі на 16 відсотків та в роздрібній торгівлі на 11 відсотків відвідувань інспекції. Багато, в яких виявляються порушення маркетингових стандартів, спочатку підлягають забороні збуту. Вони або повинні бути перероблені відповідно до стандартів, а потім можуть бути продані на свіжому ринку, або вони повинні бути використані промисловим способом або повністю виведені з ринку. У серйозних випадках проти власників було розпочато процедуру попередження або штрафу.
Зважаючи на міжнародні зобов’язання, усі фрукти та овочі, призначені для експорту до країн за межами ЄС, повинні бути перевірені відповідальним органом. Експортний контроль здійснюється на прохання експортних компаній і підлягає сплаті збору. У 2006 році було перевірено 1106 партій фруктів та овочів, призначених для експорту, що відповідає кількості 4388 тонн. Найбільшу частку в цьому склали фрукти з 1038 партіями, або 4344 тонни, і тут знову яблука з 899 партіями або 3822 тонни. Груші пройшли довгий шлях із 81 лотом або 326 тоннами.
Більша частина вивозячих фруктів, що вивозяться, походила з району Боденського озера, причому Росія та Швейцарія були найважливішими напрямками. Спаржа та кісточкові фрукти (сливи, сливи, сливи мірабель, вишня та ін.) Експортувались із Баденської частини країни, а Швейцарія була найважливішим напрямком.
Офіційний контроль якості сприяє високому рівню якості та обслуговує виробників, роздрібну торгівлю та споживачів. Здійснюючи контроль за експортом до третіх країн, офіційні органи контролю надають важливу послугу вітчизняній плодоовочевій промисловості. Проте в ході поточної реформи загальної організації ринку фруктів та овочів уряд штату виступає за значне спрощення стандартів ЄС. Вона вважає, що достатньо простого базового стандарту, який охоплює всі важливі види фруктів та овочів та регулює найважливіші сфери, такі як мінімальні вимоги та вимоги до маркування.
З іншого боку, економіка повинна більше дбати про себе в майбутньому для подальшої якісної диференціації та просування особливих якостей, наприклад у преміум-сегменті. Рішеннями Ради міністрів сільського господарства ЄС про реформу спільної організації ринку фруктів та овочів від 12 червня 2007 р. Відкрилась можливість такого спрощення. Уряд штату очікує, що це буде послідовно виконуватися Комісією ЄС. (PM)