СТАРІННЯ Середземноморська дієта, найкращий захист від старіння - харчування

дієта

Середземноморська дієта не тільки сприяє розвитку кишкових бактерій, що сприяють «здоровому старінню», але навіть може затримати настання слабкості та зниження когнітивних здібностей, припускають ці дослідники з Університетського коледжу Корка (Ірландія). Це дослідження, представлене в журналі Gut, розповідає нам, як ця дієта стимулює корисні бактерії, зменшує шкідливе запалення та затримує погіршення фізичних та неврологічних функцій у людей похилого віку.

Попередні дослідження показують, що неправильний раціон, який часто зустрічається у людей похилого віку, і особливо у мешканців EHPAD, - зменшує різноманітність мікробіоти кишечника та сприяє прогресуванню слабкості. Завдання полягає у визначенні дієти, придатної для людей похилого віку для протидії появі слабкості та сприяння нормальному здоровому старінню.

Середземноморська дієта пропагує «ключові камені» бактерій, необхідних для стабільної «кишкової екосистеми»

Численні дослідження підтверджують, що середземноморська дієта сприяє підтримці міцного фізичного та когнітивного здоров’я з віком. Багато досліджень також пов'язують збалансовану мікробіоту кишечника з відсутністю метаболічних захворювань і через вісь кишечника та мозку з хорошим психічним здоров'ям. Це дослідження розглядало саме здатність середземноморської дієти підтримувати здоровий мікробіом в кишечнику людей похилого віку та сприяти збереженню або навіть розмноженню хороших бактерій.

Середземноморська дієта та корисні мікробіотичні зміни: багатосайтове дослідження (Франція, Італія, Нідерланди, Польща та Великобританія) проаналізувало мікробіом кишечника 612 осіб у віці від 65 до 79 років, до і після 12 місяців звичної дієти (n = 289) або дієти Середземномор'я (n = 323), багатої фрукти, овочі, горіхи, бобові, оливкова олія та риба, а також низький вміст червоного м’яса та насичених жирів, для цього дослідження спеціально пристосований для людей похилого віку (дієта NU-AGE). Деякі учасники дослідження були на початку дослідження слабкими (n = 28), на межі слабкості (n = 151) або з хорошим станом здоров'я (n = 433). Аналіз виявляє, що дотримання середземноморської дієти протягом 12 місяців пов’язане з:

  • корисні зміни мікробіому кишечника;
  • зупинка втрати бактеріального різноманіття;
  • «відновлення» певних показників міцного здоров’я, включаючи швидкість ходьби та силу зчеплення рук;
  • поліпшення когнітивного здоров’я, особливо пам’яті;
  • знижується вироблення шкідливих токсинів та запальних сполук.

Ключові бактерії для збалансованої мікробіоти: також спостерігається збільшення кількості бактерій, що виробляють корисні коротколанцюгові жирні кислоти, і зменшення кількості бактерій, що беруть участь у виробництві шкідливих жовчних кислот і пов’язані з підвищеним ризиком розвитку раку кишечника, резистентності до інсуліну, стеатозу печінки та пошкодження клітин, при тривалому моніторингу середземноморська дієта.

Основні продукти харчування сприяють розвитку цих ключових бактерій: ці корисні зміни значною мірою зумовлені збільшенням кількості харчових волокон та пов'язаних з ними вітамінів та мінералів - зокрема, С, В6, В9, міді, калію, заліза, марганцю та магнію. І ці хороші результати не залежать від віку чи ваги людини, двох факторів у складі мікробіома. Нарешті, реакція на середземноморську дієту схожа незалежно від того, де проживає учасник.

Звичайно, розуміння взаємодії між дієтою, мікробіомом та здоров’ям господаря є дуже складною метою, на яку впливають різні фактори, але середземноморська дієта тут демонструє можливу ключову роль у успіху цих взаємодій.