СТАРОВИЙ ТАРТАР, МІШАНИЙ САЛАТ І ТРАДИЦІЙНИЙ СМАЖЕНЬ - Рецепт Мак Каїна
1 мішок картоплі фрі McCain Tradition
700г яловичого фаршу
2,5 дл майонезу
2 столові ложки подрібнених солоних огірків з оцтом
1 столова ложка оцтових каперсів
2 столові ложки подрібненої петрушки
1 столова ложка подрібненого естрагону
Англійський соус та табаско за смаком
250 г зеленої квасолі
200 г помідорів чері
1 пучок маленької цибулини
1 столова ложка білого винного оцту
3 столові ложки оливкової олії
- Видаліть з квасолі стебла і покладіть їх на 5 хвилин у киплячу підсолену воду. Злийте їх і дайте їм охолонути.
- Змішайте майонез з жовтками та іншими інгредієнтами для соусу.
- Змішайте виделкою м’ясо і 2 столові ложки соусу.
- Помідори черрі наріжте четвертинками. Наріжте редьку тонкими скибочками і наріжте цибулю.
- Змішайте оцет і олію і приправте сіллю і перцем.
- Змішайте цей вінегрет з елементами салату.
- Поділіть м’ясо та салат на тарілках.
- При необхідності прикрасьте тарілки скибочками солоних огірків, каперсами та подрібненою петрушкою.
- Приготуйте картоплю фрі відповідно до інструкцій на упаковці та посипте крупною сіллю. Подавайте відразу з рештою соусу та салату в окремих стравах.
Ти знав ?
Ми запасаємося фруктами та овочами під час гурману та пропонуємо собі необхідні поживні речовини, щоб вистачило на цілий день завдяки поєднанню картоплі фрі/м’яса/овочів. Петрушка, дуже засвоювана, прекрасно поєднується та покращує сире м’ясо. Для ще більшого смаку деякі шанувальники тартару додають кетчуп у свій соус !